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　　近些年來，食品行業(yè)的迅速發(fā)展帶動了食品加工和包裝機械行業(yè)的進(jìn)步檀丝。工業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示,中國目前有食品加工韭赡、包裝機械企業(yè)近6000家,但大部分是中小企業(yè)。據(jù)中國食品加工和包裝機械工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,今年7月份,中國食品加工和包裝機械行業(yè)主要的1247家企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值469.6億元,其中新產(chǎn)品產(chǎn)值279.1億元,較去年同期增長33.06%;工業(yè)銷售產(chǎn)值454億元,較去年同期增長24.82%残神。中國機械工業(yè)聯(lián)合會預(yù)計堵闪，從2011年到2015年，食品加工與包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元锦是，每年平均增速將保持在16％左右涤玷。
　　
　　然而，中國機械工業(yè)聯(lián)合會的另一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)則反映出了中國食品加工漓琢、包裝機械行業(yè)存在的問題称几。在經(jīng)營效益上,今年上半年整個機械工業(yè)實現(xiàn)利潤率同比增長86.13%,其中，食品加工稿施、包裝機械行業(yè)zui低,只增長到26%疫稿。
　　
　　那么中國食品加工、包裝機械行業(yè)到底處于什么樣的發(fā)展?fàn)顟B(tài)鹃两，限制行業(yè)發(fā)展的瓶頸又在哪里呢遗座？在近日舉辦的第十二屆中國食品加工和包裝機械展覽會上，記者看到了行業(yè)面臨的三大難題俊扳。m.dygxzx.com/st82657/erlist_143717.html
　　
　　跟風(fēng)投資嚴(yán)重
　　
　　據(jù)媒體報道途蒋，中國食品加工和包裝機械行多數(shù)企業(yè)的人均勞動生產(chǎn)率在10萬元以下，企業(yè)規(guī)模較小馋记。而且行業(yè)狀態(tài)極其不穩(wěn)定号坡，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，又有15%左右的企業(yè)加入這個行業(yè)梯醒。此外宽堆，該行業(yè)還存在低水平重復(fù)生產(chǎn)問題。行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)不顧行業(yè)發(fā)展要求茸习，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低畜隶、工藝水平落后、易于制造的機械產(chǎn)品号胚，這是對資源的極大浪費籽慢，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。在采訪中蔬澜，這些問題得到了證實人薯。
　　
　　提到業(yè)內(nèi)存在的問題芜既，江蘇金榮機械有限公司陳愛彬?qū)⒆约旱乃娝勔灰坏纴恚?ldquo;在這一行里，中小企業(yè)的確占大多數(shù)吸辑。每天都有倒閉的庵锰，但同時也有人跟進(jìn)注資。在我們當(dāng)?shù)卮錾舛几L(fēng)陪孩，投資者不管能不能掙錢，也不想怎么掙錢钳砰，看到一家做食品加工盅妹、包裝機械生產(chǎn)的企業(yè)火了，其他人就爭相模仿许话、投資這一行業(yè)羔俭，重復(fù)生產(chǎn)嚴(yán)重，很多企業(yè)主盲目投資稍途，zui后大多都因經(jīng)營不善倒閉阁吝，能生存下來實屬不易。”
　　
　　價格競爭激烈
　　
　　在展會上械拍，寧波某食品設(shè)備廠一位不愿具名的客戶部告訴記者突勇，中國食品加工和包裝機械行業(yè)中的中小企業(yè)大多是靠價格取勝。這一行業(yè)本來總體出發(fā)點就低坷虑，一個地區(qū)有多家企業(yè)在生產(chǎn)甲馋，重復(fù)性又較大，利潤低迄损。加上行業(yè)內(nèi)的一些企業(yè)主在市場中發(fā)現(xiàn)一個客戶就蜂擁而上定躏，使很多人為爭搶客戶而“自相殘殺”，競爭激烈海蔽。大家不顧一切地殺價共屈，導(dǎo)致那些客戶在談判中擁有選擇權(quán)和談判籌碼绑谣，可以選擇價格低且質(zhì)量等又相對較好的機械產(chǎn)品党窜。而那些等到訂單的中小企業(yè)得到了客戶卻沒贏得利潤，進(jìn)而沒有資金擴大規(guī)模借宵、投資技術(shù)研發(fā)茧淮，面對國外客戶依舊沒有談判優(yōu)勢，只能再次打價格戰(zhàn)策谅，形成惡性競爭着阿。
　　
　　如此惡性競爭，使舉步維艱的中小企業(yè)生存狀態(tài)雪上加霜崔深。
　　
　　缺少技術(shù)創(chuàng)新
　　
　　展會上記者了解到茁帚，很多中小企業(yè)不愿意引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)跨峡，而自己又沒有資金進(jìn)行高新技術(shù)研發(fā)。
　　
　　上述客戶還指出：“國外的技術(shù)都有娶痕，其價格很多我們承受不起拦举，要自己研發(fā)技術(shù)又缺乏資金和技術(shù)人員，技術(shù)轉(zhuǎn)型困難重重数截。”這種情況就導(dǎo)致了盐传，面對先進(jìn)又節(jié)省人力成本的高新技術(shù)，國內(nèi)食品加工俗退、包裝機械行業(yè)的大多數(shù)企業(yè)只能說“不”漆粉。
　　
　　中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長何南至在接受媒體采訪時指出，國外發(fā)達(dá)國家的食品加工包裝機械廠满葛，產(chǎn)品需求量很大径簿，他們通過應(yīng)用一些新技術(shù)可以明顯提高生產(chǎn)效率，引進(jìn)技術(shù)的成本就大大降低了嘀韧。而國內(nèi)本土的食品廠大多以中小規(guī)模企業(yè)為主牍帚，引進(jìn)技術(shù)雖然會提率，但由于企業(yè)小乳蛾，資金暗赶、客戶有限，提率的優(yōu)勢無法抵消技術(shù)引進(jìn)成本肃叶。國內(nèi)的食品加工蹂随、包裝機械廠在被逼無奈的情況下，才會選擇利用自動化技術(shù)來升級設(shè)備因惭。所以岳锁，中國加工和包裝工業(yè)應(yīng)該從實際出發(fā)，引進(jìn)技術(shù)的同時蹦魔，自主創(chuàng)新也*激率，這樣才能生產(chǎn)出適合國內(nèi)市場需求的設(shè)備。
　　
　　談到中國食品包裝機械行業(yè)的未來唐故，“未來鉴吞，中國食品加工包裝機械行業(yè)一定會向國外大型企業(yè)看齊，技術(shù)上朝全自動一體化發(fā)展父系，減少人力成本帶來的影響摹椅。但中國食品加工、包裝機械行業(yè)起步晚椒蜜，技術(shù)梦啊、資本受限，要做大做強需要至少十幾年的時間。”