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原料：

玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克悦浙，糖2大勺愤栽。

做法：

1、鍋中加入黃油挟七，小火熱化齿喧；

2、加入玉米粒相贺，蓋上蓋子轻欣，大火，一只手按住蓋子肃弟，另一只手端起炒鍋不停搖動(dòng)（離火有１厘米左右的距離）玷室，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；

3笤受、聽到劈啪劈啪的聲音后穷缤，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子箩兽，另一只手端起炒鍋不停搖動(dòng)津肛，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小汗贫，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋身坐；

4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了芳绩，立即加兩勺糖掀亥，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火妥色。香甜的爆米花就完成了搪花。 

小提示：

1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米锉窑，顆粒較小岛牺，形狀細(xì)長(zhǎng)，用一般的大玉米粒是爆不開的袁朗，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的涮愧，叫＂自爆玉米＂叶偶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大一點(diǎn)的超市應(yīng)該都有賣的。

2订搏、開始要用大火锯运，保證國(guó)內(nèi)的溫度急速上升，達(dá)到一定玉米爆開的溫度和壓力框辞，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了蛔颖。

3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住缤媒，不要中途掀開政拾，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。

4岔冯、一定要用輕一點(diǎn)的鍋贸桶，否則手腕*的，切記切記桌肴。

5皇筛、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花识脆。