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      真空脫氣機(jī)利用真空抽吸作用排除料液中所含不凝性氣體的裝置当糯，是一系乳品锤镀、果汁等物料作業(yè)線上脫氣*的設(shè)備。

      在我們現(xiàn)在很多的在工業(yè)生產(chǎn)中都會使用到真空脫氣機(jī)殊青，的確它也發(fā)揮了不小的作用手索，真空脫氣方法是將系統(tǒng)中的一部分液體置于真空的環(huán)境下進(jìn)口蒸汽閥門液體中的溶解氣體就會釋出并與系統(tǒng)分離。之后冷熱計(jì)量表這些脫氣的酣婶、具有吸收性的液體被注回系統(tǒng)參與循環(huán)阿法拉伐換熱器它們會吸收系統(tǒng)中已經(jīng)存在的游離氣體唱枝。

      在果汁類或某些飲料生產(chǎn)中常需要對液料進(jìn)行脫氣處理。特別是果汁生產(chǎn)中比驻，由于果實(shí)本身所含氣體和加工過程中混人的氣體若不及時排除该溯，將會影響產(chǎn)品品質(zhì)。對果汁脫氣處理有以下幾點(diǎn)意義：

      1别惦、除去果汁中的空氣（氧氣）狈茉，抑制 褐變，抑制色素掸掸、*氯庆、香氣成 分和其他物質(zhì)的氧化，防止品質(zhì)降 低扰付。

      2堤撵、除去附著于漿質(zhì)粒子的氣體. 抑制粒子的浮起，保持良好外觀羽莺。

      3实昨、減少灌裝及殺菌時起泡。

      4盐固、若用馬 口鐵罐包裝荒给，可減少對罐內(nèi)壁的腐 蝕等。

      （1）罐內(nèi)真空度和料液溫度候榨，對 于果汁哗缀，為充分脫氣统扔，其溫度應(yīng)比真 空罐內(nèi)壓力所對應(yīng)的溫度高2-｀ 30C。一般真空度為90. 7-93. 3kPa 胃宰。

      （2）被處理料液的表面積。一般使料液成膜狀或霧狀饲骂，以提高料液單位體積 的表面積垦适。

      （3）要有充分的脫氣時間。其脫氣時間的長短旋逛，取決于真空脫氣罐的結(jié)構(gòu) 形式矛塑。

      使用真空脫氣時，可能會造成揮發(fā)性芳香物質(zhì)的損失妥触，為減少其損失媳厕，必要時可進(jìn)行回收。