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淋水式殺菌鍋操作方法常見問題原理是什么

來源：溫州市龍強(qiáng)乳品機(jī)械廠   2023年09月10日 10:09   213
淋水式殺菌鍋操作方法常見問題原理是什么
 食品殺菌技術(shù)主要有熱殺菌和非熱殺菌鹊汛，其中熱殺菌主要有：濕熱殺菌蒲赂、干熱殺菌、微波殺菌刁憋、電熱殺菌和電場殺菌等滥嘴；非熱殺菌主要有：化學(xué)與生物殺菌、輻照殺菌嫁潦、紫外線殺菌捍陌、脈沖殺菌、超高靜壓殺菌近殖、脈沖電場(PEF)殺菌以及振動(dòng)磁場殺菌等陆宝。下面就針對這些殺菌技術(shù)作一下詳細(xì)的介紹： 　　一、濕熱殺菌： 　　熱殺菌是以殺滅微生物為主要目的的熱處理形式涮观，而濕熱殺菌是其中主要的方式之一坑状。它是以蒸氣、熱水為熱介質(zhì)梳让，或直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌法却坦。 　　利用熱能轉(zhuǎn)換器(如鍋爐)將燃燒的熱能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崴蛘羝鳛榧訜峤橘|(zhì)，再以換熱器將熱水或蒸汽的熱能傳給食品喻名，或?qū)⒄羝苯訃娙氪訜?/span>

    食品殺菌技術(shù)主要有熱殺菌和非熱殺菌殃练，其中熱殺菌主要有：濕熱殺菌薇雳、干熱殺菌、微波殺菌扫皱、電熱殺菌和電場殺菌等足绅；非熱殺菌主要有：化學(xué)與生物殺菌、輻照殺菌韩脑、紫外線殺菌氢妈、脈沖殺菌、超高靜壓殺菌段多、脈沖電場(PEF)殺菌以及振動(dòng)磁場殺菌等首量。下面就針對這些殺菌技術(shù)作一下詳細(xì)的介紹： 　　一、濕熱殺菌： 　　熱殺菌是以殺滅微生物為主要目的的熱處理形式进苍，而濕熱殺菌是其中主要的方式之一加缘。它是以蒸氣、熱水為熱介質(zhì)觉啊，或直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌法拣宏。 　　利用熱能轉(zhuǎn)換器(如鍋爐)將燃燒的熱能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崴蛘羝鳛榧訜峤橘|(zhì)，再以換熱器將熱水或蒸汽的熱能傳給食品杠人，或?qū)⒄羝苯訃娙氪訜?/p>

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