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果蔬脆片相對(duì)油炸膨化食品更使消費(fèi)者喜歡

來源：諸城市梁源機(jī)械有限公司   2023年02月02日 17:15   1407
　　“愛美之心长窄，人皆有之”隨著經(jīng)濟(jì)水平提高大多數(shù)消費(fèi)者熱衷于低能量食物。大家想著一邊要保持好身材纲菌，一邊還不能讓嘴巴閑著于是果蔬脆片成了新的消費(fèi)主流挠日。相比較油炸膨化食品大家更加愿意接受外觀好看果蔬脆片。
 
　　果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱翰舌，根據(jù)國家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95 [1]  嚣潜，是以水果、蔬菜為主要原料椅贱，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果懂算、蔬菜脆片。
 
　　果蔬脆片是以新鮮的水果庇麦、蔬菜為主要原料计技，以食用植物油為熱介質(zhì)喜德，采用真空低溫油炸等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥综非，獲取含水量很低的果蔬食品沪择，含油率低，脆而不膩琴偿，保存了果蔬原有的形羞烘、色、香划葫、味蝉陕，并富含維生素、礦物質(zhì)彬率、纖維等多種營養(yǎng)成分托足，具有低糖、低鹽署隔、低脂妒穷、低熱等特征。而制作果蔬脆片的機(jī)器就是真空油炸機(jī)贿妹。
 
　　真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
 
　　1橡舟、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱、油炸芯急、儲(chǔ)油勺届、脫油、脫水娶耍、油過濾一體化設(shè)計(jì)免姿，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低榕酒，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)胚膊，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗想鹰、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害紊婉。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介辑舷，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出喻犁，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；大型果蔬脆片真空油炸設(shè)備*
 
　　2何缓、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)肢础，無過熱、無過壓黑声，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)狱槽；大型果蔬脆片真空油炸設(shè)備
 
　　3涨给、脫油采用變頻調(diào)速拂谆，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品屿帕；
 
　　4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離姓纲，減少水循環(huán)的污染盗晓，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗愕啰；
 
　　5津霜、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)温盅、單獨(dú)控制加熱曹撩、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔改耽，且減少了油的浪費(fèi)牡鸥；
 
　　6、該機(jī)采用不銹剛材料制成斑匪，具有工效高呐籽、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)蚀瘸。
關(guān)鍵詞：油炸機(jī)
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