說到肉制品,這是我們生活中*的身體營養(yǎng)來源饱普,有豬肉迄咸、羊肉、雞肉杉源、鴨肉等各種肉屿钥,但是由于生活節(jié)奏的加快,很多白領都愿意去超市買真空包裝類的肉制品墙哲,這樣不管加班多忙或者出差沒時間吃飯坎市,就可以隨意來一包真空包裝類肉制品解解饞。據AORODO實驗室研究人員表示如果食用真空包裝肉制品氏石,遇到漏氣脹袋請勿使用盹馅,因為這是食物被菌群污染的表現。想要解決這個問題愿航,建議食品工廠使用NICOLER技術的動態(tài)空氣消毒機與不衰減TM技術的雙核臭氧發(fā)生器荚砍。
那么肉制品企業(yè)到底如何使用動態(tài)空氣消毒機和雙核臭氧發(fā)生器
呢?專業(yè)做食品安全技術的上鹤昧ぃ康久消毒技術有限公司的裴東平經理分享了一個案例,他有一個朋友專注做鹵豬蹄松招、鹵豬肉呵扛,鹵大腸,在沒有使用消毒設備之前筐带,就認為在制作這個過程中保證水源今穿、原材料的“干凈”就可以了,他所認為的干凈就是洗干凈伦籍,工人穿無塵衣服就可以了蓝晒。后來被檢測出菌落總數和大腸桿菌超標,才意識到必須要使用除菌設備帖鸦,因為細菌除了是人為帶入芝薇,問題是空氣中就存在著各種微生物胚嘲,不然科學家也不會說人與細菌共存了。所以裴經理建議他的操作車間使用臭氧發(fā)生器洛二,冷卻車間和內包車間使用動態(tài)空氣消毒機馋劈,雙核臭氧發(fā)生器是在無人情況下使用的,可以對空氣中的細菌進行消殺晾嘶,而動態(tài)空氣消毒機是在有人情況下使用的妓雾,一般用在冷卻車間、內包車間垒迂,這樣有助于消殺各種微生物屁坛,有效延長肉制品的保質期!