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管式真空濃縮鍋的工作原理是什么鹦筹？

來源：江蘇靖江食品機械制造有限公司   2022年01月13日 13:43   1681
　　管式真空濃縮鍋適用于熱敏物質(如牛奶跳窖，果汁祠裸，中藥等)在真空條件下進行低 溫濃縮，物料的營養(yǎng)成份不致破壞职靴，且保存物料色香味的特色眶昵。
 
　　管式真空濃縮鍋分為濃縮蒸發(fā)和抽真空兩大部分，凡與物料接觸部分欲广，均采用不銹鋼制造拔衙。 濃縮鍋是由一圓筒體構成，筒體的下端是蝶形封頭繁触，筒體下部份 為加熱室栓稻，有若干組加熱盤管，盤管內(nèi)通入蒸汽句惯，使鍋內(nèi)物料沸騰進 行蒸發(fā)土辩。筒體的中部為蒸發(fā)室或稱為分離室。加熱室內(nèi)溶液沸騰所產(chǎn) 生的蒸汽帶有大量液抹抢野，到了較大的蒸發(fā)空間液沫借自身凝聚大部分 得到分離拷淘。
 
　　筒體的頂部為捕沫器，尚有未分離的液沫經(jīng)過捕沫器得到分離蒙保，防止二次蒸汽將液沫帶走辕棚。為了便于觀察鍋內(nèi)的生產(chǎn)情況，筒體設有燈孔和視孔邓厕，為了便于清洗和維修逝嚎，設有人孔。上部帶 CIP 清 洗噴頭详恼，配有預蒸汽進口补君。抽真空系統(tǒng)由水力噴射器、止逆閥昧互，多級離心泵挽铁、水箱組成。
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