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　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一抡杈，在致肺癌因素中，觸廚房油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧的到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素涉佑。廚房油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周圍環(huán)境(包括人群加梁、建筑物等受體)的影響很大顶质，據(jù)研究表明，餐飲業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣的大氣污染源融蹂。為進(jìn)一步規(guī)范占道經(jīng)營(yíng)旺订、餐飲油煙、噪音擾民等餐飲治理工作超燃，全國(guó)不少地方大力前進(jìn)餐飲油煙治理工作区拳，保證餐飲業(yè)相關(guān)設(shè)備，如油煙凈化器意乓、無煙燒烤爐等樱调，標(biāo)準(zhǔn)加裝、采用届良，妥善增加油煙廢氣笆凌，展現(xiàn)不錯(cuò)的生活環(huán)境質(zhì)量。餐飲業(yè)油煙凈化器不光是把油煙抽出廚房士葫，還把油煙通過高壓電場(chǎng)把油煙粒子吸附乞而，從而獲得凈化成效，繼而再排到大氣中去慢显，這種方式不但不會(huì)污染環(huán)境爪模，還更好地處置了餐館因油煙異常被告發(fā)的困惑。
 

　　油煙凈化器作為商用廚房*的廚房設(shè)備鳍怨，受到餐飲業(yè)和環(huán)保界的越來越多的重視散烂。在使用一段時(shí)間后，往往是會(huì)出現(xiàn)油漬和污漬等的現(xiàn)象估横，如果不及時(shí)處理变钙，將會(huì)影響設(shè)備的凈化效果，嚴(yán)重的會(huì)引起火災(zāi)台筷。因此挥棒，該設(shè)備要定期進(jìn)行清潔和處理。不少朋友們會(huì)覺得油煙凈化器清潔起來太麻煩售微，其實(shí)也沒有想象的那么難芭惠。人們常說凈化器清洗，其實(shí)是指凈化器里的機(jī)芯清洗甩腻，機(jī)芯清洗并不難弦离，下面教大家如何清洗凈化器上的油污跡。
 

　　通常油煙凈化器清洗的流程是：
 

　　1昭仲、拆卸清洗件：首先切斷抽凈化器電源后(切斷電源后棵章，設(shè)備尚有余電，必須放電或者斷電3分鐘后方可下一步操作)把凈化器里的機(jī)芯從設(shè)備里卸下。
 

　　2缓溅、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器蛇损，倒入清水(建議用50℃左右的溫水)再倒入凈化器清洗劑(由于機(jī)芯大多為鋁質(zhì)材質(zhì)，切記勿使用具有腐蝕性的清洗材料)坛怪，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡淤齐。清洗劑數(shù)量不要太少也不要太多，通常是1：20比例清洗劑兌水袜匿，溶液以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)更啄。凈化器大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。凈化器清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定沉帮，一般20分鐘左右為宜锈死。
 

　　3、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗穆壕，一般用高壓水槍沖洗待牵，再用毛刷或者毛巾蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈喇勋。通常采用的辦法是：首先用平頭鏟子等工具把較厚的油污給鏟掉缨该，然后進(jìn)行浸泡，再用少量燒堿對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗判逊，刷洗凈化器機(jī)芯時(shí)必須帶上膠皮手套饿遏，以防止燒堿腐蝕。