巴氏殺菌流水線是集滅菌冷卻于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,是結(jié)合國內(nèi)食品琉朽、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝要求開發(fā)的產(chǎn)品毒租。適用于包裝好的榨菜、泡菜箱叁、牛奶凳渗、調(diào)味品、醬菜等軟包裝系列裹依,各種型號的灌裝呢呕、馬口鐵瓶、玻璃瓶帐捺、漿脂哥峡、圓罐等產(chǎn)品的低溫殺菌。整機采用304不銹鋼制作诊踢,運行平穩(wěn)惋蛉,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小鹅但,不易變形拥耍,易保養(yǎng),解決了滅菌過程中的隨意性协熙,加強了一致性审拉,提高了滅菌的成功率。
工作原理:
殺菌的原理利用了在特定的溫度范圍里饲窿,溫度如果低煌寇,那么菌繁殖就會變慢;溫度變高逾雄,菌繁殖就變快快阀溶。但如果溫度過高,細(xì)菌無法承受就會死亡鸦泳。不同種類的細(xì)菌有著不同的是適宜繁殖溫度银锻,耐寒耐熱能力。巴氏殺菌流水線其實就是利用了細(xì)菌不是很耐熱的這樣一個特點做鹰,選擇合適的溫度和保溫時間進行殺菌處理击纬,將細(xì)菌殺滅。但其實經(jīng)過巴氏消毒之后钾麸,依舊保留了一小部分無害或有益更振、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
現(xiàn)在市場上的巴氏殺菌流水線主要用在商業(yè)用途饭尝,使用的巴氏殺菌也是國際上共同使用的殺菌標(biāo)準(zhǔn)肯腕,現(xiàn)在市場上的純牛奶和酸奶都是經(jīng)過巴氏殺菌的。巴氏殺菌流水線配有冷水循環(huán)系統(tǒng)兵故,巴氏殺菌通常制冷手法有兩種帮色。
其一:壓縮機制冷法,這種制冷手法速度很快折甸,效果很好瑟哺;
其二:這種手法主要是采用物理手法降溫,叫冷水循環(huán)制冷闷邑,這種手法也有一種優(yōu)點弹梁,那就是成本較低。
巴氏殺菌流水線注意事項:
1峦拥、在液料貯存前應(yīng)嚴(yán)格清洗并消毒动院。
2、液料存入缸內(nèi)后歧坚,應(yīng)間斷打開攪拌器攪拌芽堪,否則會形成乳脂肪上浮宅溃,影響物料的質(zhì)量。
3苍煎、物料出缸后甚负,凡與物料接觸的工作表面及管道,旋塞等均要*清洗审残,死角不得積有污垢梭域,缸體外應(yīng)經(jīng)常擦洗,保持花型光亮美觀搅轿。
4病涨、缸體表面及內(nèi)膽用溫水沖洗,切勿用鹽水沖洗璧坟,以免腐蝕設(shè)備既穆。
5、減速器及電機沸柔、軸承應(yīng)定期加油和更換潤滑油循衰。