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烘焙器具烤盤不粘蛋糕模具的區(qū)別和迷你蛋糕制作方法

來源：淮陽縣富民機械制造有限公司   2021年02月23日 09:27   1976
烘焙器具烤盤不粘蛋糕模具的區(qū)別和迷你蛋糕制作方法　　
一般來說不沾烤盤指的就是鐵盤噴砂的烤盤遭笋，這種是市場上常見的，還有一種是鐵盤鍍鋁的谁不，鐵盤噴砂的用著比較好用但是上面的圖層用的時候長了會掉坐梯，鍍鋁的用的時候壽命比較長。顧客朋友可以在選購的時候根據(jù)自己的需要來選擇刹帕。
 
　　一般不粘：PTFE吵血，具有使用溫度240℃~260℃、極低的摩擦系數(shù)偷溺、良好的耐磨性以及*的化學(xué)穩(wěn)定性的優(yōu)點蹋辅。
 
　　噴粉不粘：PFA，又叫超級不粘娱陈，優(yōu)點是具有更高的連續(xù)使用溫度260℃挥疲、更強的鋼韌度，特別適合使用在高溫條件下防粘和性使用領(lǐng)域雳誉。因此款不粘涂料對基材提供更好的保護(hù)饼贰，被廣泛用于漢堡、吐司盒、烤盤上酌尔，它的不粘效果是一般不粘的2-3倍附舌。
 
　　矽利康不粘：因蛋糕含糖量高，使用矽利康不粘也要刷油跺榆。在刷油的情況下蛉差，矽利康的脫模效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于特氟龍。
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