冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品鹅但、肉類拥耍、、水產(chǎn)协熙、禽類审拉、果蔬等的恒溫儲(chǔ)藏。冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加幸欢ǖ闹舅橇⒌鞍踪|(zhì)和淀粉煌寇。這些營(yíng)養(yǎng)成分的會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量逾雄,須做好冷庫(kù)的殺菌消毒阀溶、衛(wèi)生管理工作。
除了細(xì)菌滋生鸦泳,冷庫(kù)中還容易出現(xiàn)異味银锻,冷庫(kù)中的烹飪?cè)虾褪澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理、化學(xué)的變化击纬,容易產(chǎn)生一些不正常的氣味腐碱。比如,變質(zhì)的蛋掉弛、肉症见、魚(yú)散發(fā)的味道;霉味殃饿;制冷劑泄露侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生等谋作。時(shí)間長(zhǎng)了,這些氣味就粘附在冷庫(kù)的墻壁帮色、頂棚以及設(shè)備和工具上缩棉。
使用NICOlER臭氧發(fā)生器可有效解決上述兩個(gè)問(wèn)題。臭氧具有強(qiáng)氧化性瑟哺,不但能過(guò)消毒冷庫(kù)中的異味颂梆,還能夠抑制微生物的生長(zhǎng),采用NICOlER臭氧發(fā)生器弹梁,可保證冷庫(kù)的衛(wèi)生览雁,延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。
臭氧是一種強(qiáng)氧化劑动院,具備精良的殺菌消毒結(jié)果胜通,可以氧化分化細(xì)菌等微生物內(nèi)葡萄糖所必須的酶,也能夠直接與細(xì)菌芽堪、病毒產(chǎn)生感化宅溃,粉碎其細(xì)胞和核糖核酸,分化DNA苍煎、RNA甚负、卵白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大份子聚合物审残,使細(xì)菌等微生物內(nèi)的物資產(chǎn)生通透性畸變梭域,致使細(xì)胞的消融死亡,而且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種维苔、寄抱病毒粒子碰辅、噬菌體、支原體及熱原(細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)品介时、內(nèi)毒素)等消融變性滅亡没宾。在消毒滅菌的同時(shí),臭氧可自行復(fù)原為氧氣沸柔,沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)殘留循衰,無(wú)二次凈化铲敛,是一種環(huán)保型殺菌劑。
使用NICOlER臭氧發(fā)生器会钝,可對(duì)食物冷庫(kù)進(jìn)行殺菌伐蒋、消毒、除臭狞吏,并保鮮此中的食物曲苛。將其用于冷庫(kù)中,對(duì)冷庫(kù)中的食物的儲(chǔ)藏保鮮更加有益仁沃,由于岖习,臭氧分化的*產(chǎn)品是氧氣,在所儲(chǔ)藏的食物中里不會(huì)留下無(wú)害殘留物資赡析。
將臭氧通入水中创撼,可制得臭氧水。臭氧水可用于對(duì)冷庫(kù)高空奇搪、墻壁曼中、擱物架、盛物箱進(jìn)行有用洗濯消毒住龙。對(duì)付有袒露食物的冷庫(kù)肯绅,可以得當(dāng)延長(zhǎng)臭氧產(chǎn)生器的開(kāi)機(jī)時(shí)間,以保持較高的臭氧濃度滚吱、到達(dá)的殺菌保鮮效果枷窿。
在食物冷庫(kù)中使用NICOlER系列臭氧產(chǎn)生器,具備三個(gè)方面的優(yōu)勢(shì):一是殺滅微生物荣月,消毒殺菌。二是氧化散發(fā)臭味的有機(jī)和有機(jī)化合物梳毙,消除庫(kù)內(nèi)的不良?xì)馕恫刚H亲璧K食物的新陳代謝進(jìn)程,延長(zhǎng)食物的保鮮期账锹。