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肉類解凍機(jī)所采用的技術(shù)詳解

來源：諸城市放心食品機(jī)械有限公司   2020年04月07日 09:12   2622
　　肉類解凍機(jī)利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍產(chǎn)品崭倘，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC微電腦全自動控制解凍的溫度濕度和時間來實現(xiàn)解凍楼肪。
 
　　肉類解凍機(jī)所采用的技術(shù)是目前國內(nèi)外普遍采用的肉類緩化技術(shù)培廓，可通過多種環(huán)境溫濕度控制，環(huán)境濕度值達(dá)到對不同肉類產(chǎn)品解凍要求春叫。根據(jù)解凍產(chǎn)品品質(zhì)要求的不同肩钠，設(shè)定不同溫度濕度。解凍溫度維持0℃至20℃之間變溫運行暂殖。解凍時間一般維持6小時不等岂张，解凍時間與解凍環(huán)境溫度濕度是相輔相成的。根據(jù)肉類產(chǎn)品的特性促弯，解凍時間較短通冕。解凍環(huán)境溫差小，解凍產(chǎn)品效果較好诲厚，環(huán)境衛(wèi)生可控创炉，自動控制降低能耗節(jié)能。產(chǎn)品損耗相對低蔽曙，提高肉類品質(zhì)尺那。自動化控制程序可根據(jù)對產(chǎn)品品質(zhì)要求自行調(diào)整。
 
　　肉類解凍機(jī)采用高效加濕系統(tǒng)家澈，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上丹自，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍蚀比，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下弹值，縮短解凍時間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求甩汞。解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在zui小范圍內(nèi)豫尽，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象顷帖，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)美旧，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)贬墩。
 
　　該設(shè)備用高壓氣泡將水快速翻騰榴嗅，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦陶舞，從而達(dá)到快速解凍的目的嗽测。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處肿孵，隨著凍品的化冰解凍论咏，產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降颁井，到出料這段時間厅贪，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池蠢护，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約倚撰，又能環(huán)保恃姨。既能降低成本，又能提高工作效率窝秤。
 
　　以上就是小編今天為大家?guī)淼娜恐R內(nèi)容了。希望能夠讓您對該產(chǎn)品有更多的認(rèn)識幽州。
關(guān)鍵詞：PLC
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