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巴氏殺菌流水線由受奶槽蓄喇、奶泵、雙聯(lián)過濾器交掏、原料儲(chǔ)存罐偷真、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)精幌、殺菌罐熙同、成品奶制冷儲(chǔ)存罐、全自動(dòng)瓶裝灌裝機(jī)犯暮、噴碼機(jī)等多個(gè)設(shè)備配套組成的牛奶生產(chǎn)線锻刹，一般都是小型牛奶加工廠用的比較多，還可以做酸奶，液體酸奶跟固體酸奶都做壕矿。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)坝亿，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢李荚；溫度越高灰囤，繁殖越快。但溫度太高鸥层，細(xì)菌就會(huì)死亡赤朽。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力昆码。巴氏殺菌設(shè)備其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)气忠，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅赋咽。

巴氏殺菌流水線分類：

全自動(dòng)配置：采用*的電腦程序控制PLC技術(shù)旧噪，按設(shè)定的工藝要求，進(jìn)行全過程生產(chǎn)運(yùn)行控制脓匿，自帶CIP清洗程序淘钟，進(jìn)行自動(dòng)清洗。

半自動(dòng)配置：操作運(yùn)行的全過程是半自動(dòng)控制的陪毡。操作人員可從控制面板上對(duì)各臺(tái)泵米母、閥及回流動(dòng)功能加以控制。由溫度控制PID來維持殺菌溫度毡琉。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄铁瞒。

 設(shè)備主要部件及功能介紹

1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)桅滋。

 2. 設(shè)備采用水密封蓋慧耍，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫推妈，并保證了殺菌溫度的均勻了赖。

 3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接显哨，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送笆滓，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)篙绎。這樣既可以節(jié)能60%初肥，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使用壽命满颂。

 4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況学蟀，選用不銹鋼鏈網(wǎng)射愧，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條户虐，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)卓俱。

巴氏殺菌流水線工作原理

1、巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)紊荞，殺菌時(shí)間14-40秒自由調(diào)控庶艾，殺菌溫度65-98℃可以根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過程中為自動(dòng)進(jìn)料擎勘，自動(dòng)殺菌咱揍，自動(dòng)出料，經(jīng)過殺菌燈食品可以提升質(zhì)量棚饵，延長(zhǎng)保質(zhì)期煤裙。

2、冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)噪漾，降低產(chǎn)品自身溫度硼砰，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)。

3欣硼、振動(dòng)瀝水機(jī)：將包裝袋表面的部分水珠震動(dòng)瀝水题翰，然后布料到風(fēng)干機(jī)上。

4诈胜、風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)豹障，有平行式風(fēng)干機(jī)和旋轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)焦匈，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)然后直接裝箱存儲(chǔ)称侣。

巴氏殺菌流水機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度圈喻、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定脾韧，巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高爸见，伸縮性小，巴氏殺菌機(jī)不易變形敷裁，易保養(yǎng)应攘，巴氏殺菌機(jī)*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程序低而造成的“隨意性”，巴氏殺菌機(jī)加強(qiáng)了“一致性”  巴氏殺菌大大提高了滅菌的成功率泌景。

 巴氏殺菌機(jī)是目前*理想轧翘、*有效的殺菌設(shè)備之一，主要為牛奶的一種滅菌法坑匆，既可殺死對(duì)健康有害的*原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化曙辑。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中*易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理服筋，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。它采用不銹鋼加工制造母债，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間午磁，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變毡们，保持食品的原質(zhì)迅皇、味、色等衙熔，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑登颓，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期红氯。

　　巴氏殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)框咙，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢痢甘；溫度越高扁耐，繁殖越快。但溫度太高产阱，細(xì)菌就會(huì)死亡婉称。不同的細(xì)菌有不同的*適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力构蹬。巴氏消毒其實(shí)就是利用*原體不是很耐熱的特點(diǎn)甩幔，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅祠喻。但經(jīng)巴氏消毒后栽乘，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢藤瞪，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存挚粱，且只能保存3~10天，*多16天媳把。