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煙熏爐的操作規(guī)程1酬裆、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;2逃缔、檢查完畢后打開煙熏爐的電源葱有;3、點按“工藝選擇”泄廓,根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整复做、選擇所需要的工藝;同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間权浸,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)旬渤,蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”奄容,返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”冰更,按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作;4昂勒、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa蜀细;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜叁怪,如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫审葬,極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì);煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制奕谭;5涣觉、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng),一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部血柳;煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)官册,放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可;6难捌、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)膝宁,故障排除后方可再開煙熏爐;7垮允、每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進行清洗籍喧,煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門,打開煙熏爐清洗閥門(可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機高速蒿缎,提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度铃踪,以提高煙熏爐清洗效果);煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭.8菠告、全部工作結(jié)束后漏碰,應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火蚜冀,全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源肯铣、壓縮氣蠢耻、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場诉鸯。
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