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食品凍干機(jī)設(shè)備在海帶深加工的應(yīng)用意義

     海帶是一種味道可口的食品曼中，既可涼拌遗酷，又可做湯。常吃海帶既能有效地預(yù)防白血病肯绅、癌癥笛驴，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂芽接、降血壓饵逐、防止甲狀腺功能障礙等。對(duì)海帶進(jìn)行干燥處理彪标，可延長(zhǎng)海帶的保質(zhì)期倍权，利于貯藏、運(yùn)輸和銷售捐下，同時(shí)也便于食用。

    海帶是即食類湯產(chǎn)品常用的一種食材萌业，而傳統(tǒng)的即食類湯產(chǎn)品存在諸多弊端:

   一是產(chǎn)品在包裝前已將海帶等多種不同的食材組合在一起坷襟，并通過(guò)添加食用膠體，使之呈塊狀生年，形成幾種特定的口味婴程，不僅產(chǎn)品口味單一，選擇余地小抱婉，顧客不能根據(jù)自身喜好來(lái)將不同的食材組合在一起档叔，而且添加了食用膠等輔劑后失去了產(chǎn)品原有的天然風(fēng)味，不利于人們的身體健康;

   二是產(chǎn)品食材多采用漂燙的方法進(jìn)行殺青預(yù)處理蒸绩，而這種方法極易造成食材營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失;

   三是產(chǎn)品食材的干燥方式多為曬干衙四、烘干和煮干，而通過(guò)這些傳統(tǒng)干燥方式制得的干制食材既不衛(wèi)生独溯，也不美觀凹毛，不僅損失了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且干制食材的保質(zhì)期較短葬爽，不宜遠(yuǎn)距離長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期保存鸳岩，傳統(tǒng)的干制食材復(fù)水后還原效果差，復(fù)水后的食材口感、香味听番、外形把丹、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分含量均不佳，不能適應(yīng)現(xiàn)代人們生活水平的需要核看。

   而食品冷凍干燥機(jī)在海帶深加工的應(yīng)用躯法，解決上述之不足而提供一種專門針對(duì)海帶單一產(chǎn)品進(jìn)行定制干燥工藝，復(fù)水性好胡炼，復(fù)水后口感及色澤具佳豹女，產(chǎn)品外形美觀，zui大程度保留海帶的營(yíng)養(yǎng)成分碍蚊，保質(zhì)期長(zhǎng)拷肌，利于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)恼婵绽鋬龈稍锖У募庸し椒ā?/span>

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