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茶葉是怎么做出來的

來源:濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司   2017年02月24日 14:26   1951

殺青機(jī)怎么選,云南福建杭州黃山峨眉茶葉微波殺青耳幢、烘干一體設(shè)備是濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司工程技術(shù)人員與制茶專家共同研制開發(fā)的專門為電力不足380v岸晦,家庭用電220v設(shè)計(jì)制造的茶葉殺青、烘干痪僵、滅菌螃浑、醇化而設(shè)計(jì)的制茶專業(yè)設(shè)備。
  本設(shè)備利用微波加熱原理暮诫,茶葉在快速加熱升溫過程中加熱诵城、脫水、軟化組織参唆、揮發(fā)青草氣味慷组、純化酶的活性、外表色澤翠綠躯殷。且呈現(xiàn)多氣孔狀態(tài)溢棱。
  小型茶葉殺青設(shè)備設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊独府、性能安全可靠吩伊、操作簡單、維護(hù)方便與傳統(tǒng)的燒煤轉(zhuǎn)同茶葉殺青婆沟、干燥方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
  1便螟、加熱速度:微波能直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱唠摹,開機(jī)即可加工爆捞。而傳統(tǒng)制作時(shí),必須有一個(gè)預(yù)熱過程跃闹。
  2、茶葉加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上毛好,內(nèi)望艺、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊找默、碎屑等艇劫,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生惩激,外干內(nèi)濕店煞。有焦味、焦葉风钻、碎屑產(chǎn)生顷蟀、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
  3缎选、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短展管,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份否胜,而用傳統(tǒng)的殺青瓣老、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多忽愧。
  4崇已、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘脑苫、制作過程贱起,往往有二次污染的可能,微波殺青肝慕、烘干具有滅菌椭皿、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對(duì)春孟景,夏刻渔、秋茶,除苦澀味让腹,相當(dāng)見效远剩,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的骇窍。
  5瓜晤、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻腹纳,故葉綠變化少痢掠,色澤翠綠耐藏、香氣損失少嘲恍,干燥均勻足画,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好淹辞,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出医舆。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻象缀,操作人員難以掌握彪饺,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定促弯。
  6通冕、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:本設(shè)備采用了自動(dòng)上范般、下料驹莽,操作人員只須按起動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可钟展,整過殺青烙巩、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青肢钙、干燥工作勞動(dòng)強(qiáng)度大距堂,工作環(huán)境差,產(chǎn)量有限遍削,整個(gè)殺青干燥需5-6人吹夏。
  7、無公害子擅、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥弟孟、具有滅菌、醇化之功能样悟,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫拂募、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害窟她、環(huán)保型設(shè)備陈症。

關(guān)鍵詞:烘干機(jī)
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