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一毕籽、簡(jiǎn)論:
紅薯是我國(guó)普遍種植的一種農(nóng)作物,紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國(guó)各地均有不同面積的種植井辆,紅薯富含蛋白質(zhì)关筒、淀粉溶握、果膠、纖維素蒸播、氨基酸睡榆、維生素以及多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高袍榆。近年來(lái)開(kāi)展紅薯深加工項(xiàng)目越來(lái)越受社會(huì)各界的關(guān)注栽铁,紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的*,紅薯深加工低投入柜步、風(fēng)險(xiǎn)小判原、*可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。
紅薯深加工工藝我們就以三粉加工為例:
1冲或、淀粉部分:
去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-細(xì)化篩分-濃縮-脫水-干燥-篩分
2今天、機(jī)械制作粉條部分:
去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-細(xì)化篩分-沉淀取粉-攪拌-下料-成型-老化-冷凍-散粉晾曬(濕淀粉直接可以深加工粉條,干燥淀粉也易破壞淀粉粘性)
3腌棒、防手工制作粉條部分:
去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-細(xì)化篩分-濃縮-脫水-干燥-篩分-打芡-和面-二次搓揉-錘粉下鍋-熟化-冷卻-盤粉掛桿-冷凍-散粉晾曬(首先是晾曬淀粉進(jìn)行加工置悦,干燥后尤其是高淀粉紅薯很難下好條主要烘干后粘性差)
備注:1、以上設(shè)備均按照汝陽(yáng)機(jī)械廠設(shè)備配備生產(chǎn)過(guò)程步驟:
2隧蜀、三粉廣泛意義指淀粉档徘、粉條、粉皮:
現(xiàn)今國(guó)內(nèi)紅薯淀粉以及粉條粉絲市場(chǎng)并非空蕩短材,而是市場(chǎng)滿目各色各樣的粉制品宝各,但消費(fèi)者卻很少能在市場(chǎng)上購(gòu)買到純正的紅薯粉條、粉絲搭独,甚至年輕一代根本不知道吃到嘴里的是否紅薯粉婴削,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流動(dòng)的粉條、粉絲大多以紅薯牙肝、木薯唉俗、玉米、小麥等原料摻兌加工而成配椭,加工好些的只是口感差虫溜,更為劣質(zhì)粉條,勁道差股缸、粘性大衡楞、易糊湯,這樣粉條市場(chǎng)歸根究柢還是利益在驅(qū)動(dòng)敦姻。
在國(guó)內(nèi)我們身邊會(huì)有人經(jīng)常說(shuō)我們家鄉(xiāng)有一個(gè)村莊或者一個(gè)鎮(zhèn)都是做粉條的瘾境,而且很出名,當(dāng)然我們一開(kāi)始很相信這里的粉條镰惦,因?yàn)闀r(shí)間和記憶讓我們習(xí)慣性的就認(rèn)為這個(gè)村莊粉條好迷守,但因?yàn)槔娴尿?qū)動(dòng)一家作假犬绒,家家跟著走,讓消費(fèi)者吃著味道越來(lái)越不對(duì)口的時(shí)候脯纽,這個(gè)時(shí)候這個(gè)所謂粉條出名的村莊就遇到生產(chǎn)和銷售的瓶頸等吝,可能遇到兩種可能:1、倒閉一大部分存活一部分尽架,存活下來(lái)的一部分作坊可能會(huì)往市場(chǎng)上跑銷路桦材,批發(fā)商要多少價(jià)格的粉條我提供多少價(jià)格的粉條,薄利多銷旦氓,慢慢去發(fā)展。那些倒閉不做的商戶看到商機(jī)后可能會(huì)重新開(kāi)啟照著成功的*去學(xué)習(xí)瓜坎,越往后的發(fā)展這個(gè)地方可能會(huì)成為制作粉制品的基地汛刻,但這個(gè)基地生產(chǎn)的粉條均會(huì)銷往其他城市,附近的人會(huì)知道這里的粉條不能吃都是假的瞪歹。2瘾色、可能有一部分生產(chǎn)者會(huì)搬離這個(gè)村莊,換個(gè)地方繼續(xù)生產(chǎn)蛇热,但是否以生產(chǎn)純正的成品梗爸,在于生產(chǎn)者銷售方向。國(guó)內(nèi)存在著很多這樣的村莊或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)原本以口感和成品質(zhì)量讓人認(rèn)知讹蘑,后以制假讓人認(rèn)識(shí)末盔。
二、消費(fèi)者心理:
傳統(tǒng)粉條座慰、粉絲陨舱、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格,各種粗細(xì)寬窄的樣式版仔,我國(guó)各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習(xí)慣游盲,但由于生活習(xí)慣和烹飪方式不同,各地的粉制品粗細(xì)寬窄規(guī)格也是不一樣的蛮粮,這里也包括粉條的外觀色澤益缎。長(zhǎng)江以南地區(qū)人們食用方式普遍以煲湯、火鍋然想、燉菜為主莺奔,粉條以1.3、1.5变泄、2.0弊仪、2.5mm等直徑的粉條成品為主,寬粉普遍以08*04巷科、08*06冠八、08*10选曼、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主,對(duì)粉制品的喜好顏色偏重串题,大眾普遍接受的紅薯失傍、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品宽舱。長(zhǎng)江以北地區(qū)的人們食用方式普遍以炒民沈、燉、火鍋荸脂、涼拌浸速、面點(diǎn)陷料等為主,粉條奕辖、粉絲多以055就灸、06、07鲫肿、1.0泡嘴、1.2、1.5逆济、1.8mm等直徑的粉條成品為主酌予,寬粉普遍以05*4、05*6奖慌、05*8抛虫、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主,大眾普遍接受的以紅薯简僧、土豆莱褒、小麥等制作的粉制品。我國(guó)東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚涎劈,顏色較淡的粉制品广凸,但東北地區(qū)普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品蛛枚,而西北地區(qū)易于接受土豆谅海、紅薯、玉米蹦浦、雜糧為主的原料制成的粉制品扭吁。
以上四個(gè)劃分過(guò)于籠統(tǒng),但簡(jiǎn)化的的確是當(dāng)?shù)厣钪薪?jīng)常食用的粉制品跃恍,我國(guó)是一個(gè)擁有十多億的人口的人口大國(guó)袱黎,歷史將我們劃分到不同城市,在不同的環(huán)境中我們都擁有這不同鄉(xiāng)土文化态置,不同的飲食習(xí)慣道夭,但我們?cè)谶x擇粉制品的時(shí)候大眾易于接受的卻是紅薯粉渊唁,在以上四個(gè)劃分區(qū),不同的區(qū)域綜合評(píng)價(jià)zui受消費(fèi)者喜歡的還是紅薯粉條倾断。
紅薯粉條那份柔軟仆玖,勁道,薯香味十足的口感守皆,讓老一輩的人們回憶無(wú)窮歪低,我們是否聽(tīng)過(guò)那些老人們說(shuō)道著曾經(jīng)生產(chǎn)隊(duì)下粉的時(shí)候,“撂底粉坨子”是怎么樣的一種味道砸镀。當(dāng)然現(xiàn)如今粉條在各地均有大量的生產(chǎn)和銷售盔曼、各地均有來(lái)自全國(guó)各地的批發(fā)商販,市場(chǎng)上擺放著各種顏色招眼的粉條唱逢,各種粗細(xì)寬窄的粉制品吴侦,但農(nóng)村的集市、城市的菜市場(chǎng)究竟在哪才能購(gòu)買到純正的紅薯粉條惶我,一句話:“很難”,摻假這些年可能是我們聽(tīng)到zui多的詞博投。
粉制品是一種傳統(tǒng)性食品绸贡,也是我們菜肴里*的一部分,對(duì)于傳統(tǒng)食品大多數(shù)人都是消費(fèi)者毅哗,我們更在意是質(zhì)量和口感听怕,不是價(jià)錢,但需求粉制品更多的不是我們個(gè)人的消費(fèi)虑绵,而是某一個(gè)食堂或者某一個(gè)飯店等尿瞭,這些地方需求的粉制品也有一部分約束了市場(chǎng)采購(gòu)粉條的質(zhì)量,國(guó)人的市場(chǎng)就是這樣翅睛,有需求就有生產(chǎn)声搁,我對(duì)于做混合淀粉制作的粉條企業(yè)并不排斥,這也是一種是經(jīng)營(yíng)捕发,也是一條生存之道尤吟,就是這所謂的生存之道讓假的更假,真的更少刷寨。
市場(chǎng)上銷售的所謂的“紅薯粉條”價(jià)格多以2.5元-3.5元/斤翁骗,3.5元-6元/斤這樣的價(jià)格,消費(fèi)者普遍會(huì)購(gòu)買6元/斤的粉條铭懂,但這樣的價(jià)格購(gòu)買回去的也不一定的是純正的紅薯粉引笛,一般的消費(fèi)者對(duì)于粉制品沒(méi)有識(shí)別真假的能力,主要看顏色和外觀肉诚,但這些都是可以根據(jù)生產(chǎn)時(shí)改變的决毕。
國(guó)內(nèi)大多數(shù)粉條生產(chǎn)集中地區(qū)很多都是沒(méi)有紅薯的忌挺,小到一個(gè)村莊十多戶大到一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上百家,這樣的規(guī)模國(guó)內(nèi)至少有著三四百處浆菇,除了一年四季zui炎熱的幾天遥加,其他時(shí)間都在加班的生產(chǎn),多以木薯和玉米混合竣伍,低檔的玉米淀粉居多观复,粉條中摻雜著色素、明礬页畦、化學(xué)添加劑等胖替,但從這些地方生產(chǎn)的粉條流通于國(guó)內(nèi)各地,每一處生產(chǎn)地的當(dāng)?shù)厝耸遣怀赃@些粉條的豫缨,但市場(chǎng)外來(lái)的說(shuō)不定也是這樣生產(chǎn)的独令,很多城里的人會(huì)拖朋友或者自己去鄉(xiāng)下購(gòu)買農(nóng)戶生產(chǎn)的粉條,農(nóng)村的一般選擇提供紅薯原料自己監(jiān)督設(shè)備擁有者生產(chǎn)好芭,在這樣國(guó)內(nèi)市場(chǎng)下燃箭,很多人都看中了紅薯深加工這個(gè)項(xiàng)目。
現(xiàn)今國(guó)內(nèi)各地均有各種大型舍败、中型招狸、小規(guī)模的以紅薯為原料從清洗到粉條成型的廠家,中小規(guī)模的生產(chǎn)滿足當(dāng)?shù)匦枨罅谑恚笮推髽I(yè)應(yīng)樹(shù)立品牌形象裙戏,以走直線才能走遠(yuǎn)的心態(tài)去發(fā)展。但不管是大型企業(yè)也好小型也罷都要以純正無(wú)添加劑的方式生產(chǎn)著當(dāng)?shù)卮蟊娤矏?ài)的粉制品厕诡,從收購(gòu)紅薯到加工淀粉累榜、粉條每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以讓附近的老百姓能夠現(xiàn)場(chǎng)看到,讓他們信任這些就是純正的紅薯粉倘封,只有當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)可癣辉,才能有很好的銷售市場(chǎng)。
三帚萧、設(shè)備的選擇:
1忌舔、生產(chǎn)概述
紅薯深加工此篇介紹的是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條秆刑、粉絲同肆、粉皮加工,主要因?yàn)槲覀內(nèi)觋?yáng)機(jī)械廠從1982年生產(chǎn)此類設(shè)備至今唧谊,一直從事研發(fā)薯類淀粉深加工設(shè)備的研究和制造末尤,總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備的應(yīng)用都是通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累下來(lái)的。
2、注意事項(xiàng)
紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況非阿,土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積种诫,個(gè)人資金能力問(wèn)題,電力和水源要充足湾关。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開(kāi)挖烫饼,加工季節(jié)可持續(xù)30-45天,小型加工一般在15-20天左右试读,原因是用來(lái)打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)杠纵,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的紅薯淀粉糖化提取率降低,其次紅薯表皮軟化钩骇,不易粉碎比藻。淀粉加工和粉條加工分成兩個(gè)部分,紅薯加工屬于季節(jié)性倘屹,粉條加工應(yīng)在淀粉處理完畢后再相續(xù)加工银亲。應(yīng)在加工期完成預(yù)期設(shè)想的淀粉存儲(chǔ)量,用于加工粉條纽匙。
對(duì)于初加工者在資金和當(dāng)?shù)丶t薯種植面積允許的情況下务蝠,可上一套相應(yīng)的大型設(shè)備,整套的配備淀粉部分處理要量大 烛缔,淀粉選擇一部分干燥馏段,一部分濕存,干燥的用來(lái)存儲(chǔ)銷售力穗,濕存的用于自己加工粉條粉絲笋棵。粉條部分要根據(jù)自己的銷路來(lái)選擇設(shè)備大小或者減少生產(chǎn)周期次翩。對(duì)于沒(méi)有銷路的用戶給予的建議:*年加工應(yīng)以銷售淀粉為主褪鸳,淀粉銷售市場(chǎng)很大,但銷售淀粉和粉條相比鹿吴,利潤(rùn)要低揣响,但*年的生產(chǎn)粉條的銷量不會(huì)太可觀,主要采購(gòu)的可能是附近農(nóng)戶或者簡(jiǎn)單的包裝禮盒干策,做好宣傳工作儿猪,粉條銷路和客戶是靠時(shí)間積攢下來(lái)的。誠(chéng)信為本彩淮,質(zhì)量求生存相梳,人貴在和氣,小客戶也會(huì)帶來(lái)大的銷路懊潜。
3奢惋、設(shè)備選擇
紅薯加工設(shè)備選擇以結(jié)實(shí)耐用提取率高為主,小型一般農(nóng)戶用選擇一套清洗和破碎分離一體的設(shè)備,簡(jiǎn)單而方便選擇沉淀取粉投資小啸盲,淀粉沉淀后挖出膳灶,存在規(guī)劃好的存放池內(nèi)進(jìn)行濕存而后在進(jìn)行粉條加工(每年年后三四月份前要干燥處理,天氣逐漸升溫淀粉會(huì)發(fā)酵)立由,中小型建廠以及大型建廠一定選擇破碎和分離分開(kāi)的設(shè)備組裝的一條流水線轧钓,這樣設(shè)備生產(chǎn)環(huán)節(jié)更小的減少故障率,而且淀粉提取率高锐膜,清洗方面要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)選擇幾級(jí)的清洗毕箍,不同的清洗設(shè)備處理可能土質(zhì)所夾雜的雜物所帶來(lái)的生產(chǎn)麻煩,破碎部分一般3-5噸選擇一級(jí)破碎枣耀,7-8噸以上的可以選擇2級(jí)粉碎霉晕,一級(jí)粗破、一級(jí)細(xì)破捞奕,這樣能更好的節(jié)省耗電量牺堰,分離部分薯類加工一般選擇YS-450B型圓筒分離機(jī)組接組合生產(chǎn),對(duì)于薯類加工這種淘洗的設(shè)備是*不過(guò)了颅围,分離后的淀粉漿需要進(jìn)行除沙伟葫,除沙后進(jìn)行淀粉細(xì)濾,這個(gè)時(shí)候如果選擇制作粉條的客戶可以選擇沉淀方式院促,因?yàn)闈竦矸酆蜁窀深w粒淀粉薯類淀粉是制作粉條的原料酒旷,細(xì)濾后通過(guò)旋流器將淀粉中的雜質(zhì)洗出,排出的淀粉漿經(jīng)過(guò)脫水機(jī)脫水满傍,將淀粉液脫水至含水量38%-40%淀粉后自動(dòng)喂料到烘干塔內(nèi)進(jìn)行干燥渡表,干燥后的淀粉進(jìn)行篩分降溫后就可以包裝。
以上設(shè)備均以汝陽(yáng)機(jī)械廠的設(shè)備為例伞注,一般單套設(shè)備處理能力為1t/h赐罪、3-4t/h、5-6t/h搜掸、7-8t/h详础、10t/h、15t/h等以上設(shè)備為每小時(shí)處理紅薯量酝螃,這些設(shè)備同樣可以運(yùn)用在木薯普易、土豆、紅薯疾隙、芭蕉芋畜股、葛根、蕉藕等淀粉加工鸯两。
四闷旧、行業(yè)簡(jiǎn)析:
在粉制品加工中技術(shù)的掌握是整個(gè)生產(chǎn)流程的關(guān)鍵桂对,同樣的紅薯同等的紅薯品種,生產(chǎn)者的不同制作出成品的色澤鸠匀、勁道也有差別蕉斜。下面大概講述下粉制品生產(chǎn)中不同的處理方式。
1缀棍、淀粉加工部分:
我們通常所見(jiàn)到的淀粉加工大致分為“清水面”宅此、”酸漿面”、”烘干面”三種爬范,*種清水面也分一次沉淀取粉或者多次攪缸取粉父腕,加工過(guò)程中淀粉通過(guò)除沙細(xì)化后進(jìn)入沉淀池,自然方式沉淀出淀粉青瀑,淀粉沉淀后璧亮,排出覆蓋的漿水以及撇清”油分”,多次攪缸讓淀粉重復(fù)沉淀斥难,讓比重較輕的雜質(zhì)通過(guò)沉淀方式提取出來(lái)枝嘶,從而達(dá)到淀粉提白除雜的目的,這種方式是現(xiàn)今薯類淀粉制作粉條中淀粉處理較多的方式蟹梗,一般用戶在實(shí)際加工中淀粉通過(guò)一次沉淀后就直接取粉的較多(粉條要求白度就需要多次沉淀膜暴,但一般市場(chǎng)流通的紅薯粉條顏色較重)。第二種酸漿面是在淀粉加工中淀粉沉淀階段注入酸性漿液尚稍,酸漿可以加速淀粉沉淀也可達(dá)到淀粉提白的目的道暑,酸漿也分為豆類酸漿,此時(shí)我們就簡(jiǎn)稱為:“豆?jié){”竭珊,也分為紅薯破碎分離后沉淀發(fā)酵的漿液人蕊,此時(shí)我們就簡(jiǎn)稱為:“老漿”,豆?jié){指豆類淀粉加工中提煉的酸漿液用于薯類淀粉加工震头,通過(guò)豆?jié){處理提升淀粉白度锤镀,老漿指紅薯淀粉加工中淀粉沉淀后余留漿液通過(guò)黃、青撵刷、黑漿液顏色轉(zhuǎn)換判別漿水酸度裆蛆,這種老漿制作出來(lái)的淀粉白度沒(méi)有豆?jié){的制作出的色澤更白捣兄,但是通過(guò)它處理的淀粉筋度要比豆?jié){的高褐袒,當(dāng)然也是根據(jù)個(gè)人掌握。第三種烘干面稍浆,淀粉烘干一般選擇氣流干燥载碌,我們通常判別淀粉是自然晾曬還是機(jī)械干燥zui直觀的方法是自然晾曬是淀粉顆粒狀,機(jī)械烘干是面粉狀衅枫,較好銷售是清水面和酸漿面嫁艇,烘干面銷售市場(chǎng)一般,原因在于紅薯淀粉加工大部分用于粉條粉絲加工,而干燥淀粉筋度沒(méi)有清水面和酸漿面高步咪。
2论皆、粉條加工部分:
粉條加工中運(yùn)用的設(shè)備樣式較多,我們暫且以汝陽(yáng)機(jī)械廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品為例把粉條加工部分猾漫,分為自熟式点晴、大鍋粉兩大類。
1悯周、自熟式又分為蒸汽式和膨化機(jī)粒督,蒸汽式粉條機(jī)通過(guò)水溫加熱,螺旋推進(jìn)方式從而達(dá)到淀粉熟化成型禽翼,能很好的保證粉條粉絲的質(zhì)量屠橄,通過(guò)更換不同的磨具來(lái)決定成品的規(guī)格,可生產(chǎn)純正的薯類淀粉硫忆、玉米筷资、小麥、豆類袭丛、雜糧淀粉冬溯,這種設(shè)備是由汝陽(yáng)機(jī)械廠早期研發(fā)的產(chǎn)品,現(xiàn)今更進(jìn)為雙螺旋敦浅,也是國(guó)內(nèi)制作龍口粉絲的企業(yè)運(yùn)用zui多的產(chǎn)品录教。膨化機(jī)我們普遍稱為自熟機(jī)它的工作原理是螺旋和管壁通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生熱量,從來(lái)熟化淀粉積壓成型赛琢,這類設(shè)備一般適用于生產(chǎn)玉米字瘫、小麥、雜糧等淀粉悴碳,它在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的熱量較高不適應(yīng)低溫熟化的薯類淀粉借街,彭化機(jī)制作出來(lái)的粉制品口感較為生硬,但制作米線是較好的設(shè)備灾囊。
2听想、大鍋粉也就是所謂消費(fèi)者口中的手工粉,基本分為兩種設(shè)備一種是帶抽空一種不帶抽空马胧,抽空后專業(yè)點(diǎn)已經(jīng)劃分到機(jī)制粉當(dāng)中汉买,外觀透明,粉條均勻佩脊,但成品口感欠佳原因是較為生硬蛙粘。
大鍋粉一般設(shè)備配備:1、打芡機(jī)威彰、雙缸自動(dòng)上料和面機(jī)出牧、推盆機(jī)穴肘、錘瓢機(jī)。2舔痕、打芡機(jī)评抚、雙缸自動(dòng)上料和面機(jī)、抽空機(jī)伯复、錘瓢機(jī)盈咳。3、打芡機(jī)边翼、聯(lián)合和面抽空機(jī)淳某、蒸汽鍋、冷卻傳輸帶徽七、自動(dòng)切條撥粉機(jī)馍上。*種設(shè)備生產(chǎn)出的粉條和純手工的一樣而且比純手工的更加,因?yàn)闄C(jī)械和面比人工更加均勻蛹柔,第二種和第三種設(shè)備生產(chǎn)粉條步驟中都帶抽空哑暮,優(yōu)點(diǎn)外觀比較平整,粗細(xì)均勻电尖,但口感欠佳奕碑,第三種設(shè)備屬于流水線生產(chǎn),每小時(shí)zui高產(chǎn)量可達(dá)2000KG勺帜,這類設(shè)備就是粉條加工行業(yè)中所說(shuō)的蒸汽鍋脆号。
五、成品以及成品銷售:
我們做投資建設(shè)這個(gè)項(xiàng)目就是為了出成品晤哩,帶來(lái)效益寝话,效益是生產(chǎn)以及生存的關(guān)鍵,如何控制好成品質(zhì)量和消費(fèi)者心理是整個(gè)銷售的核心侈净。薯類淀粉深加工起步不易投資過(guò)大尊勿,農(nóng)副產(chǎn)品深加工每一個(gè)行業(yè)發(fā)展要以滾雪球方式慢慢的壯大自己,原因在于這里需要經(jīng)驗(yàn)畜侦,需要技術(shù)元扔,更需要老客戶的支持,我們只有保證了銷量才能擁有更好的發(fā)展旋膳。
在以后發(fā)展當(dāng)中我們思想不能停留在純正薯類粉條粉絲生產(chǎn)以及銷售澎语,在保證純正薯類粉條粉絲加工的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)者要富有創(chuàng)意溺忧,敢于大膽嘗試創(chuàng)新延伸產(chǎn)品咏连,例如:生產(chǎn)各種蔬菜粉碎后的漿液混合薯類淀粉進(jìn)行生產(chǎn)盯孙。像芹菜汁粉條鲁森、南瓜汁粉條祟滴、胡蘿卜汁粉條、菠菜汁粉條歌溉、海帶粉絲垄懂、海苔粉絲等蔬菜類保健粉制品,更的可以制作大骨湯痛垛、牛骨湯秋衡、羊骨湯等代替清水和淀粉混合攪拌制作出的粉制品。現(xiàn)今國(guó)內(nèi)已經(jīng)有這樣廠家在制作的晚簇,而且市場(chǎng)銷售很好挑卫,這種混合生產(chǎn)也是我們廠老技術(shù)員孫正軍師傅提出來(lái)的,這樣的生產(chǎn)方式讓消費(fèi)者更直觀聯(lián)想到在保證粉條的質(zhì)量的同時(shí)更有新鮮的創(chuàng)意和營(yíng)養(yǎng)的搭配食召,這個(gè)項(xiàng)目未來(lái)的市場(chǎng)值得的拓展贩普。
銷售方面目前,我們要以不含明礬無(wú)任何添加劑付杰,純綠色保健食品為基礎(chǔ)研脸,就目前產(chǎn)品的市場(chǎng)定位而言,首先我們利用“全自然無(wú)公害”粉品為主要訴求蚓橡,來(lái)滿足不同消費(fèi)者需求或怜,這是我們產(chǎn)品的主要定位,在老客戶群中抠佩,我們繼續(xù)以“無(wú)添加归衫、衛(wèi)生、純紅薯”為主要訴求肺然,以低成本宋梧、低價(jià)格、大銷量為優(yōu)勢(shì)狰挡。
六捂龄、總結(jié):
人類的思想進(jìn)步似乎有著*有模仿者,有幻想者有嘗試者加叁,更有空有幻想而現(xiàn)實(shí)和能力不得實(shí)現(xiàn)者倦沧,慢慢經(jīng)歷嘗試摸索,有成功的有失敗的它匕,但成敗的掌控還是在經(jīng)營(yíng)者手里展融,思想的變通才是zui關(guān)鍵的。豫柬、
在選擇設(shè)備時(shí)告希,首先要考慮的設(shè)備產(chǎn)量和日后產(chǎn)品銷售問(wèn)題,進(jìn)而應(yīng)當(dāng)考慮運(yùn)用哪一種設(shè)備配套烧给,設(shè)備如何配套更加合理燕偶,更適合自己的生產(chǎn)喝噪,采購(gòu)設(shè)備時(shí)一定要實(shí)地考察設(shè)備生產(chǎn)廠家,要和設(shè)備生產(chǎn)銷售者交流自己當(dāng)?shù)氐那闆r和自己的初期構(gòu)思摆螟,結(jié)合銷售人員的講解和自我的判斷選擇適合自己的設(shè)備期第。
事待人為,每個(gè)行業(yè)的起初都是由聯(lián)想或者說(shuō)是瞎想結(jié)合實(shí)際構(gòu)造起來(lái)的蒜恶,紅薯深加工項(xiàng)目投入較小舌必,利潤(rùn)大是廣大薯區(qū)農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。
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