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A:正確的洗滌方法:
餐具使用后盡快洗滌,不要讓殘渣涼干耻债。
將殘渣清理掉政辕,可以先放浸泡池,盡可能減少殘渣進入洗碗機吩猴。
不要在洗滌筐內(nèi)放置過量餐具淹遵,不要相互重疊、碰撞负溪。
等洗碗機的洗滌和噴淋溫度達到要求后透揣,再開始洗滌。
不要人工將餐具擦干川抡,因為毛巾或布本身含有細菌辐真,會重新將細菌帶到到餐具上。
干凈的餐具不要放置在潮濕的環(huán)境中崖堤,放置在干燥的保潔柜內(nèi)侍咱,以防止水氣和灰塵。
定期維護和檢查洗碗機的工作狀態(tài)密幔。
如果分配器要定期檢查和補充清潔劑和催干劑楔脯。
每班工作結(jié)束后,打開機門胯甩,將水排空昧廷,清洗洗臂和洗缸,與濾網(wǎng)偎箫。
B:正確的養(yǎng)護方法:
定期檢查清洗臂和噴嘴蛙陆,如果有雜質(zhì)或水垢,及時去除摄李。
定期檢查各加熱部件,不要讓水垢結(jié)得太厚捍彼,及時進行除垢
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