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快過年了恤磷,有很多的人都準(zhǔn)備了腌肉面哼,腌肉是用調(diào)料腌制的,又叫漬肉、鹽肉绷煎、咸肉筹唠。
腌肉是大眾化的食品户痒,好的腌肉外觀清潔,刀工整齊傀蒲,肌肉堅(jiān)實(shí)赠槽,表面無黏液,切面的色澤鮮紅攒坊,肥膘稍有黃色盘另。由于味美可口,又能長期保存秃停,所以深受消費(fèi)者歡迎。中國浙江生產(chǎn)的腌肉稱南肉抗海,蘇北產(chǎn)的腌肉稱北肉丹伙。由于肉品腌制具有加工簡單、費(fèi)用低葫羡,腌肉又具有一定的風(fēng)味等特點(diǎn)恼五,因此鹽腌仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。腌肉中磷哭懈、鉀灾馒、鈉的含量豐富,還含有脂肪遣总、蛋白質(zhì)等元素睬罗。豬肉為人類提供蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半*旭斥,能改善缺鐵性貧血容达。豬肉味甘咸、性平垂券,入脾花盐、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血菇爪,滋陰潤燥;主治熱病傷津算芯、消渴羸瘦、腎虛體弱凳宙、產(chǎn)后血虛属圃、燥咳、便秘仔省、補(bǔ)虛俄躺、滋陰、潤燥红集、滋肝陰亲沃,潤肌膚条稍,利二便和止消渴。腌肉中磷袋员、鉀悟惰、鈉的含量豐富,還含有脂肪痘嫉、蛋白質(zhì)等元素;腌肉具有開胃祛寒估曾、消食等功效。現(xiàn)在說一下肉類腌制的設(shè)備-耀邦機(jī)械肉類滾揉機(jī)也叫肉類腌制機(jī)
滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉馆义,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓黔章,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓咏尝,滾揉機(jī)工作原理使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白压语,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合编检,以達(dá)到肉質(zhì)便嫩胎食,口感好,成品出率高的目的允懂、性等都會顯著下降厕怜。 真空滾揉機(jī)能夠加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性蕾总,只有將它們提取出來粥航,才能發(fā)揮作用,盡管我們在鹽水中加入很多鹽類谤专,提供了一定離子強(qiáng)度躁锡,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解置侍,但不會自動滲透肉體映之。通過全自動肉類滾揉機(jī)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。
在肉類滾揉機(jī)工作原理使用過程中瘫骏,由于肉在罐內(nèi)不斷的摔打颜要、摩擦,使罐內(nèi)肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃—5℃哭夺。
諸城市耀邦機(jī)械有限公司擁有專業(yè)的技術(shù)量奸,從事食品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)卷撞、銷售澄璃、服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司技術(shù)力量雄厚盐文,管理規(guī)范而且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍圣翅。公司專業(yè)生產(chǎn):清洗設(shè)備岖疲、漂燙冷卻設(shè)備、全自動風(fēng)干線握饼、巴氏殺菌流水線极阴、油炸設(shè)備、肉制品加工成套設(shè)備等食品加工設(shè)備诡泌。清洗設(shè)備不僅用于水果類碟狞、蔬菜類、肉類婚陪、雞鴨產(chǎn)品族沃、海產(chǎn)品等食品加工前的清洗預(yù)處理,還廣泛應(yīng)用于食品外包裝袋的清洗工作泌参;漂燙冷卻設(shè)備是蔬菜殺青竭业、肉類加工前處理*的食品加工設(shè)備;全自動風(fēng)干線主要用于袋裝及舍、瓶裝、馬口鐵等包裝物的干燥工作和食品的表面除水窟绷;巴氏殺菌流水線廣泛用于腌制菜锯玛、低溫肉制品、酸奶兼蜈、果凍等食品以及調(diào)味品的巴氏滅菌攘残;油炸設(shè)備主要用于堅(jiān)果類、休閑類为狸、...
售后服務(wù)
1歼郭、肉類滾揉機(jī)安裝完畢后,對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)臭膊,使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)盆扳。
2、在肉類腌制機(jī)驗(yàn)收交付使用之日起栏赋,對肉類腌制機(jī)提供一年的免費(fèi)保修俭整,(含自然損壞零件費(fèi),如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞仙衩,經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi))妄由。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供*性保修篇挡,只收取適當(dāng)成本費(fèi)像淋,免收人工費(fèi)。
3报葬、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到的運(yùn)轉(zhuǎn)效果语雇,也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用痛贬,在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
4迷啄、當(dāng)滾揉機(jī)出現(xiàn)故障渊季,我方接到貴公司通知后,及時(shí)作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修罚渐,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)却汉。
5.售后24小時(shí)開機(jī),您有什么問題直接進(jìn)行咨詢荷并,您的滿意就是我們服務(wù)的宗旨合砂,我們熱忱的歡迎您前來咨詢洽談!
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