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為什么要選用凈菜生產(chǎn)線？

來源：山東科邁達智能食品裝備有限公司   2015年06月03日 14:13   2115
凈菜生產(chǎn)線為廣大客戶提供不需要再處理的凈菜神汹，凈菜就是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級庆捺、整理、挑選屁魏、清洗滔以、切分、保鮮和包裝等一系列處理后氓拼，保持生鮮狀態(tài)的產(chǎn)品你画。消費者購買后不需要再作進一步處理，即可直接烹調(diào)食用∨現(xiàn)在一些大中城市的超市紛紛開設凈菜專柜撬即，以滿足消費者的需要。但目前市場上的凈菜質(zhì)量良關(guān)不齊，有的是用非常簡陋的設備和落后的工藝方法生產(chǎn)出來的剥槐，也有的是用現(xiàn)代化設備以*工藝生產(chǎn)出來的唱歧。就目前市場上的凈菜而言，大部分產(chǎn)品的質(zhì)量還有待提高助潭。
 
隨著生活水平的提高烙凝，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對蔬菜的要求除了打且、新鮮外宠录，對其食用方便性也提出了越來越高的要求。未經(jīng)初加工的毛菜上市不僅會導致大量蔬菜垃圾的產(chǎn)生帘战，影響城市環(huán)境衛(wèi)生祸麸，而且使得運輸成本也大大增加。因此從發(fā)展的角度看斑永，凈菜上市是現(xiàn)代市場的發(fā)展趨勢椭斜。凈菜加工生產(chǎn)線是我公司運用歐洲技術(shù)，匯入新鮮蔬菜加工技術(shù)蛀埂，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新鮮蔬菜加工成套生產(chǎn)線揣煤，該生產(chǎn)線囊括了葉菜類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工多種蔬菜品種加工盾轮。生產(chǎn)線中切割采用不同的蔬菜切割設備凉适，可將葉菜類、根莖類等蔬菜切成不同規(guī)格的絲糙箍、丁渤愁、片、段等倍靡，不同加工需求配套不同設備猴伶，靈活、方便塌西，降低客戶的投入他挎。
 
利用軟質(zhì)或硬質(zhì)毛輥與根莖類蔬菜表面摩擦，實現(xiàn)根莖類蔬菜物料的拋光捡需、去皮清洗办桨，上端噴淋清洗。采用波浪式毛輥站辉，清洗快呢撞，不掉毛。波浪式出料饰剥，速度快殊霞，不傷及物料摧阅。二級減速驅(qū)動結(jié)構(gòu)，噪音低雌褥，磨損小铣啰。凈菜切分的大小是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。切分越小知祠，總切分面積越大肌搔，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時間也有很大的關(guān)系成甫。用鋒利的刀切割蔬菜保存時間長伪浅，鈍刀切割的蔬菜，切面大著正，容易引起變色惕衩、*。所以須盡量減少切割次數(shù)侥镀，要求切刀為不銹鋼材質(zhì)垫凝，而且刀身薄、刀刃鋒利苦厅。凈菜雖然容易*變質(zhì)，但是只要通過選擇適當?shù)脑瞎卮⒖刂撇焕砩磻±取⒕S持zui適溫度，進行脫水和滅菌等加工晋修，便可得到令消費者滿意的高質(zhì)量的凈菜吧碾。我國凈菜生產(chǎn)雖屬剛剛起步階段，但隨著生活水平的提高墓卦，凈菜以其方便倦春、衛(wèi)生和無公害等特點必將受到人們的歡迎。
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