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全自動煙熏爐設備具有烘烤、干燥韧衣、蒸煮盅藻、冷熏、熱熏氏淑、冷卻等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求硕噩,靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦蚣俨校瑢崿F(xiàn)自動控制炉擅,達到熟化和滅菌之目的辉懒。
本設備由煙熏箱、自動程序控制器谍失、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成铝比。關鍵部件是由蒸汽管道荠补、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下尚和,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品泳唇,使其熟化和滅菌煙熏爐在使用過程中要注意維護保養(yǎng),這樣才能延長它的使用壽命殃描。
如何正確的使用保養(yǎng)煙熏爐:
1夜勋、當熱風溫度底時,要檢查疏水器是否損壞扒哩,管道是否漏氣聚伤;當熱風虱怖、蒸煮溫度不上升時坠天,
請檢查電熱管和氣源;當溫度過高報警時座咆,查看接近溫度設定值。
2介陶、每班開機前須認真檢查各蒸汽氣源堤舒、壓縮空氣氣源和電源是否正常色建。
3舌缤、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常箕戳,是否出現(xiàn)明火,木粒是否足夠陵吸。
4、每班需檢查整機是否漏氣和漏煙等缺陷介牙,如有需及時修理壮虫。
5耻瑟、保護好電氣控制系統(tǒng)旨指,特別是電腦的保護;不能讓水沖漸到控制箱和電腦上溃墨,避免不必要的損失。
6擂益、每班工作后剖冒,應把箱體內(nèi)部清洗干凈,及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰翻妆。
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