罐裝食品微波殺菌設(shè)備

罐裝食品微波殺菌設(shè)備

 一味测、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失截胯，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗起宽。相比而言洲胖，一般可節(jié)電30-50％.

二、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始坯沪，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部绿映。存在內(nèi)外溫差酵毕。為了保持食品風(fēng)味蛔乖，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果涯竟。由于微波具有穿透作用赴魁，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)卸奉，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻颖御、*榄棵。 　

三、便于控制：微波食品殺菌處理潘拱，設(shè)備能即開(kāi)即用疹鳄，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)摹钳、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整讼舰，便于控制。

四疲席、設(shè)備簡(jiǎn)單沦望，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐台古、復(fù)雜的管道系統(tǒng)慨醒、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水盲赚、電基本條件即可阐合。

可以對(duì)包裝食品進(jìn)行快速的殺菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期膘椿，傳統(tǒng)的殺菌機(jī)采用流水線生產(chǎn)童隆，食品的殺菌與保鮮，但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份笙隙。而微波殺菌滅菌是使食品中的微生物洪灯，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異逃沿，而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡婴渡，達(dá)到食品滅菌幻锁、保鮮的目的