黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子稻蒂，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類涂嫡、維生素A秒牙、維生素E、卵磷脂抬泛、鈣攻臀、鐵、鉻等營養(yǎng)成分纱昧∨傩ィ可以做成各種美味的食品。一般人均可食用识脆。

隨著網(wǎng)紅產(chǎn)品的創(chuàng)新设联，各種黑芝麻小零食產(chǎn)品越來越多，同時也得到了不同人群的追捧喜愛灼捂，黑芝麻餅离例，黑芝麻丸等等小食品的營養(yǎng)價值也波高，然而在制作這些小零食的主要原料就是黑芝麻纵东，黑芝麻的干燥烘干是原材料制作*的一步粘招。

近年來，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻偎球、瓜子洒扎、花生、核桃衰絮、杏仁驹播、板栗等干果類的焙烤蝎业。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口谓虽、顆粒膨化飽滿捣卵、色澤自然、外形美觀笤簸、且具有殺蟲滅菌作用借陕。

黑芝麻烘干殺菌微波設(shè)備的特點：

1、能量轉(zhuǎn)換效率高沛愕，加熱速度快册安。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料姑享，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量烫奏，因此沒有能量損耗。

2罪褒、膨化效果明顯耙肖。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化婿着，達(dá)到膨化的目的授瘦。酥脆可口，能磨粉祟身。

3奥务、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少袜硫。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的氯葬，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

黑芝麻烘干殺菌微波設(shè)備用于粉狀婉陷、顆粒帚称、片狀等食品、藥品秽澳、營養(yǎng)品闯睹、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品担神、牛肉楼吃、肉脯、方便面入驮、速食品路统、米粉的干燥、殺菌抚送，杏仁乞审、花生绎噩、紅棗、桃仁鸠丸、板栗的烘烤缨诱、膨化、殺菌赡脚、脫皮纳倒，醬菜、鹵味捷妥、各種肉制品小包裝的防霉你义、殺菌、保鮮摩潮，還用于科學(xué)院的研究。