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磨堡蛋糕生產(chǎn)設(shè)備 蛋糕機(jī)
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號
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| 電壓 | 380v | 功率 | 11kw |
|---|---|---|---|
| 烤盤尺寸 | 98000mm | 生產(chǎn)速度 | 8000kg/h |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 981200 8000 9000mm |
磨堡蛋糕生產(chǎn)流水線線主要流程：原料攪拌→自動(dòng)送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫淖⒗ǎ→殺菌→回盤→清盤
產(chǎn)品介紹
磨堡蛋糕生產(chǎn)設(shè)備,磨堡蛋糕生產(chǎn)線,紙杯蛋糕生產(chǎn)線,長崎蛋糕生產(chǎn)設(shè)備,蛋黃派蛋糕生產(chǎn)線,肉松蛋糕生產(chǎn)設(shè)備,燒貝殼生產(chǎn)線,海綿蛋糕生產(chǎn)線,肉松蛋糕生產(chǎn)線,冰淇淋蛋糕生產(chǎn)線
磨堡蛋糕生產(chǎn)設(shè)備流水線線主要流程：原料攪拌→自動(dòng)送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫模→殺菌→回盤→清盤
一 用途和性能
盤式蛋糕自動(dòng)生產(chǎn)線标增，此機(jī)是生產(chǎn)蛋黃派灌芯，蛋糕螺矮，歐式蛋糕以及其他不同規(guī)格蛋糕殿漆，可根據(jù)客戶需要每個(gè)從10克－50克自行調(diào)節(jié)。它具有結(jié)構(gòu)合理畅型，操作簡單運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)肾蕉，效率高等優(yōu)點(diǎn)，它吸收了高科技技術(shù)超璧，采用電腦程序控制隙趣，受食品廠歡迎。
二 生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程
蛋糕生產(chǎn)線主要流程：原料攪拌→自動(dòng)送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫模→殺菌→回盤→清盤
四 生產(chǎn)線特點(diǎn)概述和單機(jī)組成
蛋糕產(chǎn)品是受消費(fèi)者歡迎的休閑食品嘴缓，以美味可口旱万、營養(yǎng)衛(wèi)生取代餅干產(chǎn)品在休閑食品市場的地位。經(jīng)過十多年的發(fā)展吐句，從蛋黃派胁后、磨堡蛋糕到現(xiàn)在燒貝殼、冰淇淋蛋糕嗦枢、肉松蛋糕攀芯、蛋糕、海綿蛋糕各式產(chǎn)品不斷推陳出新文虏，蛋糕市場呈現(xiàn)百花齊放的繁榮局面侣诺。
本公司蛋糕生產(chǎn)線，緊貼市場走向氧秘，在已有的自動(dòng)化生產(chǎn)線上年鸳，不斷研發(fā)，適應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)丸相，設(shè)備操作簡易搔确，運(yùn)行穩(wěn)定。
生產(chǎn)線產(chǎn)品規(guī)格包括600型灭忠、720型膳算、900型、雙600型攘体、雙720型好浆、雙900型等多種規(guī)格，產(chǎn)量從每小時(shí)300公斤到1500公斤田蝠，適合不同客戶要求掠佛。
技術(shù)特點(diǎn)：
（一）蛋糕成型采用全自動(dòng)程序化控制，可以快捷變換產(chǎn)品品種权塑，觸摸屏操作界面蔽碘，參數(shù)設(shè)置一目了然因镊。
（二）隧道式烤爐有電熱烤爐、燃?xì)庵比伎緺t武慨、燃?xì)鉄犸L(fēng)烤爐晋劫、燃?xì)饣旌峡緺t，不同能源選擇行掰，不同熱傳導(dǎo)方式怎机，適應(yīng)不同產(chǎn)品的要求。
（四）生產(chǎn)線配套經(jīng)驗(yàn)豐富坪江，各有不同類型的自動(dòng)/半自動(dòng)生產(chǎn)線仲闽，按客戶的要求和實(shí)際情況，為客戶量身定做適合的生產(chǎn)線僵朗。
1 分體式蛋糕打發(fā)機(jī)
蛋糕漿料打發(fā)設(shè)備赖欣。本機(jī)為分體式設(shè)備，蛋糕料攪拌機(jī)采用雙向弧形攪拌槳验庙，原料預(yù)攪拌速度更快更均勻顶吮；充氣打發(fā)機(jī)采用臥式加大款狼牙棒式高速打發(fā)頭，交錯(cuò)式凸齒粪薛，實(shí)現(xiàn)切割漿料充氣悴了；采用凸輪式轉(zhuǎn)子泵和螺桿泵輸送漿料，可將打發(fā)好的蛋糕料自動(dòng)輸送至蛋糕成型機(jī)违寿；采用觸摸屏操作界面湃交，PLC程序控制，可預(yù)設(shè)多種攪拌打發(fā)程式藤巢，便于生產(chǎn)操作巡揍。
經(jīng)本機(jī)打發(fā)的蛋糕漿料組織密度均勻穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀漂亮菌瘪，口感柔軟細(xì)膩，適用于海綿蛋糕音拢、無水蛋糕莱芥、戚風(fēng)蛋糕等產(chǎn)品的生產(chǎn)。
2 蛋糕全自動(dòng)噴油機(jī)
全自動(dòng)蛋糕噴油機(jī)丈蛇，是我公司研發(fā)制造的蛋糕生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備娩证。
噴油機(jī)采用德國式高霧化噴嘴，霧化效果均勻抬宽，脫模油用量小隐睹，單個(gè)蛋糕碗低耗油量可低至0.1克，避免碗底油量過多導(dǎo)致蛋糕底部硬化的情況硝僻，提高產(chǎn)品質(zhì)量鹿脯。設(shè)備采用電眼跟蹤，PLC程序控制，觸摸屏操作界面抵师，參數(shù)設(shè)定方便顶赎。
本機(jī)全機(jī)采用不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)安全要求坤学，清洗方便疯坤；不銹鋼平板鏈輸送，運(yùn)行穩(wěn)定深浮，可以使用压怠，也可以對接蛋糕成型機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)飞苇。
3 蛋糕自動(dòng)成型機(jī)
蛋糕成型機(jī)菌瘫，將蛋糕漿料分注到蛋糕烤盤里，是蛋糕生產(chǎn)的配套設(shè)備玄柠。本機(jī)采用滾注式落料突梦，注料時(shí)避免破壞充氣漿料的組織；可選用新型分格式料斗羽利，將料斗分隔為等分格宫患，落料時(shí)每格裝納相等料量，落料時(shí)單個(gè)蛋糕重量穩(wěn)定这弧，減少落料誤差娃闲；也可選用無分隔單排落料格式，適用多種不同規(guī)格產(chǎn)品生產(chǎn)匾浪；料斗升降式注料逛徽，注料接近完成時(shí)，料斗向上升起蚜烹，減少拖尾情況穗免；料嘴斷尾機(jī)構(gòu)，注料完成后报案，啟動(dòng)斷尾機(jī)構(gòu)趋臼，將落料嘴封閉，避免滴料情況抚揖；采用觸摸屏操作界面簿翔，PLC程序控制，可設(shè)定不同的工作狀態(tài)瓢宝，便于生產(chǎn)操作牺会。
4 活塞式蛋糕成型機(jī)
活塞式蛋糕成型機(jī)是蛋糕漿料分注機(jī)械，能自動(dòng)將蛋糕皮料注入蛋糕盤中成型语验，等待進(jìn)蛋糕烘烤爐烘烤道葬，適用于蛋黃派献爷、紙杯蛋糕、雙色蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)应结。皮料注入量可根據(jù)活塞行程進(jìn)行調(diào)節(jié)刨疼，注入量穩(wěn)定。規(guī)格鹅龄，包括600型揩慕、720型、900型等多種規(guī)格扮休，可根據(jù)客戶烤盤規(guī)格定制機(jī)器迎卤。可選配自動(dòng)噴油及擴(kuò)散裝置玷坠，注皮前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油蜗搔，并使油在蛋糕盤底均勻擴(kuò)散，便于脫盤八堡。
技術(shù)特點(diǎn)：
1）樟凄、觸摸屏控制，開放式人機(jī)交互兄渺，便于用戶設(shè)定參數(shù)缝龄。
2）、活塞式注料寝典，穩(wěn)定耐用林没，落料不拖尾，更適用于重油類蛋糕缅坯。
3）婶苦、PLC可編程控制，功能強(qiáng)大怠播，可選擇不同行進(jìn)距離吴位。
5 蛋糕帶盤注心機(jī)
蛋糕注心機(jī)（別名：蛋黃派奶油充填機(jī)）是生產(chǎn)注芯類蛋糕（如蛋黃派）的配套機(jī)械，也可以用于面包注心块启。蛋糕烘烤完畢昔主，將奶油、果醬稻填、巧克力等注心料注入蛋糕中，增加產(chǎn)品風(fēng)味携帘。注料量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)恰壁，注入量穩(wěn)定。機(jī)械規(guī)格齊全旨椒，包括600型晓褪、720型堵漱、900型等多種規(guī)格，可根據(jù)客戶烤盤規(guī)格定制機(jī)器涣仿。技術(shù)特點(diǎn)：
1)勤庐、觸摸屏控制，開放式人機(jī)交互好港，便于用戶設(shè)定參數(shù)愉镰。
2)、活塞式注料钧汹，穩(wěn)定耐用丈探，重量誤差可到1克。
3)拔莱、PLC可編程控制碗降，功能強(qiáng)大，可選擇不同行進(jìn)距離塘秦。
6 蛋糕脫盤注心機(jī)
蛋糕脫盤注心機(jī)是全自動(dòng)注芯類蛋糕（如蛋黃派）生產(chǎn)線的新型配套設(shè)備讼渊，蛋糕成品經(jīng)過蛋糕自動(dòng)吸取機(jī)完整從烤盤里吸取出來，平穩(wěn)落在輸送帶上钩厕，經(jīng)過進(jìn)一步冷卻后针榜，在輸送帶上自動(dòng)完成注心。全機(jī)不銹鋼結(jié)構(gòu)惰绘，輸送帶采用白色PU塑帶傳輸孙远。
技術(shù)特點(diǎn)：
1）、觸摸屏控制蟀蛆，開放式人機(jī)交互友熟，便于用戶設(shè)定參數(shù)。
2）男沛、減少注芯類蛋糕在烤盤內(nèi)時(shí)間栓占，冷卻效果好。
名稱 | 蛋糕自動(dòng)注心機(jī) | ||
型號 | 600 | 720 | 900 |
特點(diǎn) | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 |
單次注漿排數(shù) | 2/4排 | 2/4排 | 2/4排 |
適用烤盤寬度（mm） | 600 | 720 | 900 |
安裝長度 | 8-14M | 8-14M | 8-16M |
重量 | 2噸 | 2噸 | 2噸 |
7 蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)
蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)滞泣，是我公司蛋糕生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備橡彬。本機(jī)采用高速葉輪、計(jì)量螺桿泵奋屠、高速打發(fā)頭橄霉、充氣擠料泵等設(shè)備和技術(shù)，能使蛋糕原料在短時(shí)間內(nèi)完成攪拌打發(fā)邑蒋，在出料口外接送料管可以將打發(fā)好的蛋糕料自動(dòng)輸送至蛋糕成型機(jī)姓蜂，可以節(jié)省人工和攪拌時(shí)間。經(jīng)本機(jī)打發(fā)的蛋糕料医吊，組織密度均勻穩(wěn)定钱慢，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀更漂亮逮京，口感更細(xì)膩。
單套設(shè)備可供給時(shí)產(chǎn)600公斤蛋糕生產(chǎn)線使用束莫。
名稱 | 蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī) |
型號 | 打發(fā)機(jī) |
功率 | 11.45 KW |
外形尺寸 | 1850mm（長） X 870mm（寬） X 1800mm（高） |
重量 | 0.6噸 |
8 奶油攪拌機(jī)
奶油攪拌機(jī)可攪拌奶油料懒棉、夾心糖料，也可用于起酥油的軟化览绿、打發(fā)策严。本機(jī)采用變頻調(diào)速控制，攪拌速度可分快慢檔挟裂，也可設(shè)定自動(dòng)攪拌享钞，攪拌機(jī)將自動(dòng)進(jìn)行正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)、高速低速之間的轉(zhuǎn)換诀蓉，實(shí)現(xiàn)奶油攪拌打發(fā)自動(dòng)化泄楷。選配加熱保溫機(jī)構(gòu)，可以適用于寒冷地區(qū)生產(chǎn)使用劝讯。
名稱 | 奶油攪拌機(jī) |
型號 | 奶油攪拌機(jī) |
功率 | 6.25 KW |
外形尺寸 | 1760mm（長） X 700mm（寬） X 1200mm（高） |
料斗容量 | 200L |
重量 | 0.6噸 |
9 隧道式蛋糕燃?xì)饪緺t
隧道式燃?xì)饪緺t適用于烘烤蛋糕眠荒、面包、月餅持乌、餅干等各類食品薄称。機(jī)械規(guī)格包括900型、1200型等型號硫搏，可適用不同產(chǎn)量要求丐忠。加熱方式包括直燃式、熱風(fēng)式涝调、混合式多種方式坦推，適用不同產(chǎn)品要求。輸送帶可以選擇鏈桿式臭器、鏈板式擅揖、網(wǎng)帶式、鋼帶式毙玻，根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體豌蟋。
加熱方式：
1）、直燃式：采用燃燒管直接使燃?xì)馊紵Ｌ玻瑹崃客ㄟ^熱輻射方式直接加熱產(chǎn)品梧疲，升溫速度快。
2）运准、熱風(fēng)式：天然氣通過燃燒器產(chǎn)生熱風(fēng)進(jìn)入管道幌氮，對爐內(nèi)物料進(jìn)行加熱，產(chǎn)品受熱均勻，顏色統(tǒng)一浩销；熱風(fēng)循環(huán)利用，適合需要熱風(fēng)工藝產(chǎn)品听哭。
3）慢洋、混合式：根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求，可以選擇前區(qū)直燃+后區(qū)熱風(fēng)加熱陆盘，也可以選擇前區(qū)熱風(fēng)后區(qū)+直燃加熱普筹，達(dá)到滿意的加熱效果。
控制特點(diǎn)：
1）丰搞、直燃式采用比例閥式火力控制沉沾，自動(dòng)調(diào)整火力輸出。爐內(nèi)溫度穩(wěn)定稚铡，可避免成品產(chǎn)生波段色差革辖；三段火燃燒調(diào)節(jié)偏火，燃燒管分三段控制燃燒火力旺哀，可避免同一排產(chǎn)品偏火產(chǎn)生色差查袄。
2）、熱風(fēng)式采用比例式燃燒機(jī)恤朝，根據(jù)溫度要求控制燃燒火力仓泣。通過調(diào)節(jié)爐內(nèi)上下、左右不同區(qū)間風(fēng)量棕虫，可調(diào)整偏火情況苏涧；設(shè)備操作簡單，產(chǎn)品顏色均勻第哲。
10 隧道式蛋糕電烤爐
隧道式電烤爐適用于烘烤蛋糕训木、面包、月餅蓝角、餅干等各類食品阱穗。機(jī)械規(guī)格包括600型、800型使鹅、900型揪阶、1000型、1200型等型號患朱，可適用不同產(chǎn)量要求鲁僚。加熱方式采用電熱管通電發(fā)熱對物料進(jìn)行烘烤，可以選擇增加熱風(fēng)循環(huán)機(jī)構(gòu)裁厅，可使?fàn)t內(nèi)溫度達(dá)到320℃冰沙，滿足特型產(chǎn)品生產(chǎn)需要。輸送帶可以選擇鏈桿式执虹、鏈板式拓挥、網(wǎng)帶式唠梨、鋼帶式，根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體侥啤。
控制特點(diǎn)：
1）当叭、不銹鋼爐膛增強(qiáng)熱力輻射，熱能傳輸穩(wěn)定弦蜀。
2）室午、采用全自動(dòng)PID微電腦溫控系統(tǒng)，爐內(nèi)溫度控制栋负，誤差可以在1℃內(nèi)孔菱。
3）、配合可控硅功率輸出調(diào)整器撕星，比例式控制電流輸出，烘烤產(chǎn)品時(shí)耽暖，爐內(nèi)溫度變化小谦选，產(chǎn)品顏色均勻。比普通通斷式控制可以節(jié)能約30%英胖。
11 蛋糕自動(dòng)吸取機(jī)
蛋糕自動(dòng)吸取機(jī)是蛋糕自動(dòng)化生產(chǎn)的配套機(jī)械投惶，蛋糕成品輸送到位置，由吸取機(jī)將蛋糕自動(dòng)從烤盤吸取皿港，并輸送到成品輸送帶上荧关，空烤盤輸送至回盤線進(jìn)行處理，準(zhǔn)備下一循環(huán)使用褂傀。
技術(shù)特點(diǎn)：
1）忍啤、采用PLC自動(dòng)控制，設(shè)備穩(wěn)定性強(qiáng)仙辟。
2）同波、采用整裝式風(fēng)機(jī)，低噪音運(yùn)轉(zhuǎn)叠国。
3）未檩、變頻調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)啟動(dòng)平穩(wěn)粟焊。
4）冤狡、采用快換式吸頭，清潔衛(wèi)生方便项棠。
12 蛋糕殺菌線
蛋糕殺菌線是根據(jù)紫外線殺菌原理：通過紫外線的照射悲雳，破壞及改變微生物的DNA（脫氧核糖核酸）結(jié)構(gòu)，達(dá)到殺菌的目的，是純物理消毒方法俊瞬，具有簡單便捷危葵、無二次污染、便于管理和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)兑蹈。蛋糕在包裝前進(jìn)入殺菌線挂闺，經(jīng)強(qiáng)烈紫外線燈照射，可有效殺滅有害細(xì)菌和微生物知掉，提高蛋糕的衛(wèi)生質(zhì)量，延長保質(zhì)期断克。
名稱 | 蛋糕殺菌線 |
型號 | 蛋糕殺菌冷卻線 |
功率 | 0.75KW |
長度 | 10米（可以定制） |
重量 | 0.5噸 |
13 塑帶轉(zhuǎn)彎機(jī)
是食品生產(chǎn)線的配套設(shè)備戈般，適用于車間長度不足的產(chǎn)品輔助輸送。輸送帶采用白色PU塑帶抑琳，不銹鋼機(jī)架候塞，不銹鋼旁罩，方便清潔衛(wèi)生及維護(hù)果嗜。
參數(shù)：轉(zhuǎn)彎角度：90°/180°季键；輸送外徑5300mm；輸送面寬度：800mm/1100mm/1300mm补颗；電機(jī)功率：0.75kw可都。
14 轉(zhuǎn)彎排盤機(jī)
烤盤轉(zhuǎn)彎排盤機(jī)是蛋糕、糕點(diǎn)類產(chǎn)品自動(dòng)生產(chǎn)線的配套設(shè)備蚓耽，負(fù)責(zé)輸送烤盤完成不同時(shí)段的工作要求渠牲，如從單盤回盤線上轉(zhuǎn)彎排列為雙盤送入烤爐，或?qū)⒖湛颈P轉(zhuǎn)彎送回成型區(qū)步悠，或連接多臺糕點(diǎn)排盤機(jī)將產(chǎn)品依次排列送入烤盤等签杈。配套PLC程序控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)鼎兽，減少人工依賴答姥。
15 自動(dòng)翻盤機(jī)
是食品生產(chǎn)線輸送設(shè)備的一種，實(shí)現(xiàn)將烤盤180°翻轉(zhuǎn)的功能谚咬。適用于如加蓋肉松餅鹦付、金磚肉松蛋糕的烘烤后翻轉(zhuǎn)，配套吸盤機(jī)可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)成品吸刃蚧隆睁壁；也可以應(yīng)用于空烤盤的清潔，空烤盤經(jīng)過一道翻盤機(jī)互捌，蛋糕碗面朝下癌割，通過下方壓力吹氣裝置將蛋糕碗里的碎渣吹去，再經(jīng)過二道翻盤機(jī)，回復(fù)正常工作狀態(tài)窟怪，將烤盤送出肺倾，準(zhǔn)備再次利用。
16 烤盤輸送線
用于輸送烤盤嫡笔。
特點(diǎn)：履帶式平板鏈輸送圈咬，輸送穩(wěn)定，變頻調(diào)速控制辞仇。
17 蛋糕烤盤
蛋糕烤盤鹏汁。可以根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格板拂。
特點(diǎn)：韓國鍍鋁板制作磕艺，噴日本特氟龍不粘漆
五 蛋糕生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
| 日產(chǎn) | 8-10t |
| 每小時(shí)耗氣 | 13-18kg |
| 總功率 | 20kw |
