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產品簡介
| 電壓 | 380v | 功率 | 12kw |
|---|---|---|---|
| 烤盤尺寸 | 9800mm | 生產速度 | 8000kg/h |
| 適用范圍 | 蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 | 外形尺寸 | 78000mm |
活塞式蛋糕成型機是蛋糕漿料分注機械，能自動將蛋糕皮料注入蛋糕盤中成型，等待進蛋糕烘烤爐烘烤化刻，適用于蛋黃派、紙杯蛋糕上陕、雙色蛋糕等蛋糕類產品的生產桩砰。皮料注入量可根據活塞行程進行調節(jié)，注入量穩(wěn)定释簿。規(guī)格亚隅，包括600型、720型庶溶、900型等多種規(guī)格煮纵，可根據客戶
產品介紹
活塞式蛋糕注漿成型機,蛋糕帶盤注心機,蛋糕脫盤注心機,蛋黃派奶油充填機,攪拌打發(fā)機分體式蛋糕打發(fā)機,蛋糕噴油機,蛋糕自動成型機,活塞式蛋糕注漿機
活塞式蛋糕注漿成型機是蛋糕漿料分注機械，能自動將蛋糕皮料注入蛋糕盤中成型偏螺，等待進蛋糕烘烤爐烘烤行疏，適用于蛋黃派、紙杯蛋糕套像、雙色蛋糕等蛋糕類產品的生產酿联。皮料注入量可根據活塞行程進行調節(jié)，注入量穩(wěn)定夺巩。規(guī)格贞让，包括600型、720型咳衣、900型等多種規(guī)格共撰，可根據客戶烤盤規(guī)格定制機器」始睿可選配自動噴油及擴散裝置鞋夹，注皮前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油，并使油在蛋糕盤底均勻擴散炎殃，便于脫盤孕炒。
技術特點：
1）、觸摸屏控制件牧，開放式人機交互仪但，便于用戶設定參數。
2）侮压、活塞式注料呀净，穩(wěn)定耐用，落料不拖尾蠕膀，更適用于重油類蛋糕好猪。
3）胀茵、PLC可編程控制，功能強大挟阻，可選擇不同行進距離琼娘。
一 用途和性能
盤式蛋糕自動生產線，此機是生產蛋黃派灌芯附鸽，蛋糕脱拼，歐式蛋糕以及其他不同規(guī)格蛋糕，可根據客戶需要每個從10克－50克自行調節(jié)坷备。它具有結構合理熄浓，操作簡單運轉平穩(wěn)，效率高等優(yōu)點省撑，它吸收了高科技技術玉组，采用電腦程序控制，受食品廠歡迎丁侄。
二 生產線設備工藝流程
蛋糕生產線主要流程：原料攪拌→自動送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫模→殺菌→回盤→清盤
四 生產線特點概述和單機組成
蛋糕產品是受消費者歡迎的休閑食品，以美味可口朝巫、營養(yǎng)衛(wèi)生取代餅干產品在休閑食品市場的地位鸿摇。經過十多年的發(fā)展，從蛋黃派蒙亦、磨堡蛋糕到現在燒貝殼皮卸、冰淇淋蛋糕、肉松蛋糕离饺、蛋糕猿池、海綿蛋糕各式產品不斷推陳出新，蛋糕市場呈現百花齊放的繁榮局面疼尺。
本公司蛋糕生產線罚蛾，緊貼市場走向，在已有的自動化生產線上氛侨，不斷研發(fā)缩笤，適應產品的生產，設備操作簡易汞潦，運行穩(wěn)定殿恤。
生產線產品規(guī)格包括600型、720型演徘、900型慎陵、雙600型、雙720型喻奥、雙900型等多種規(guī)格席纽，產量從每小時300公斤到1500公斤捏悬，適合不同客戶要求。
技術特點：
（一）蛋糕成型采用全自動程序化控制胆筒，可以快捷變換產品品種邮破，觸摸屏操作界面，參數設置一目了然仆救。
（二）隧道式烤爐有電熱烤爐抒和、燃氣直燃烤爐、燃氣熱風烤爐彤蔽、燃氣混合烤爐摧莽，不同能源選擇，不同熱傳導方式顿痪，適應不同產品的要求镊辕。
（四）生產線配套經驗豐富，各有不同類型的自動/半自動生產線蚁袭，按客戶的要求和實際情況掸柏，為客戶量身定做適合的生產線。
1 分體式蛋糕打發(fā)機
蛋糕漿料打發(fā)設備淆逛。本機為分體式設備椒玖，蛋糕料攪拌機采用雙向弧形攪拌槳，原料預攪拌速度更快更均勻倒你；充氣打發(fā)機采用臥式加大款狼牙棒式高速打發(fā)頭胯夏，交錯式凸齒，實現切割漿料充氣鼓宿；采用凸輪式轉子泵和螺桿泵輸送漿料豆出，可將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機；采用觸摸屏操作界面情键，PLC程序控制吵淌，可預設多種攪拌打發(fā)程式，便于生產操作钢墩。
經本機打發(fā)的蛋糕漿料組織密度均勻穩(wěn)定榕每，生產出來的蛋糕外觀漂亮，口感柔軟細膩雪猪，適用于海綿蛋糕栏尚、無水蛋糕、戚風蛋糕等產品的生產只恨。
2 蛋糕全自動噴油機
全自動蛋糕噴油機译仗，是我公司研發(fā)制造的蛋糕生產自動化設備。
噴油機采用德國式高霧化噴嘴官觅，霧化效果均勻纵菌，脫模油用量小阐污，單個蛋糕碗低耗油量可低至0.1克，避免碗底油量過多導致蛋糕底部硬化的情況咱圆，提高產品質量笛辟。設備采用電眼跟蹤，PLC程序控制序苏，觸摸屏操作界面手幢，參數設定方便。
本機全機采用不銹鋼制造忱详，符合食品生產要求围来，清洗方便；不銹鋼平板鏈輸送阿座，運行穩(wěn)定乃衫，可以使用，也可以對接蛋糕成型機腮哩，實現自動化生產额神。
3 蛋糕自動成型機
蛋糕成型機，將蛋糕漿料分注到蛋糕烤盤里腻酱，是蛋糕生產的配套設備央改。本機采用滾注式落料，注料時避免破壞充氣漿料的組織浊娄；可選用新型分格式料斗，將料斗分隔為等分格沸幅，落料時每格裝納相等料量矗夯，落料時單個蛋糕重量穩(wěn)定，減少落料誤差聪弊；也可選用無分隔單排落料格式施翰，適用多種不同規(guī)格產品生產；料斗升降式注料购城，注料接近完成時吕座，料斗向上升起，減少拖尾情況瘪板；料嘴斷尾機構吴趴，注料完成后，啟動斷尾機構侮攀，將落料嘴封閉锣枝，避免滴料情況；采用觸摸屏操作界面兰英，PLC程序控制撇叁，可設定不同的工作狀態(tài)供鸠，便于生產操作。
4 活塞式蛋糕成型機
活塞式蛋糕成型機是蛋糕漿料分注機械陨闹，能自動將蛋糕皮料注入蛋糕盤中成型楞捂，等待進蛋糕烘烤爐烘烤，適用于蛋黃派趋厉、紙杯蛋糕寨闹、雙色蛋糕等蛋糕類產品的生產。皮料注入量可根據活塞行程進行調節(jié)桃铛，注入量穩(wěn)定肋森。規(guī)格，包括600型假磺、720型烈杠、900型等多種規(guī)格，可根據客戶烤盤規(guī)格定制機器努扶≡景伲可選配自動噴油及擴散裝置，注皮前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油晦了，并使油在蛋糕盤底均勻擴散患刻，便于脫盤。
技術特點：
1）普统、觸摸屏控制杠锻，開放式人機交互，便于用戶設定參數埋村。
2）珍特、活塞式注料，穩(wěn)定耐用魔吐，落料不拖尾扎筒，更適用于重油類蛋糕。
3）酬姆、PLC可編程控制嗜桌，功能強大，可選擇不同行進距離辞色。
5 蛋糕帶盤注心機
蛋糕注心機（別名：蛋黃派奶油充填機）是生產注芯類蛋糕（如蛋黃派）的配套機械骨宠，也可以用于面包注心。蛋糕烘烤完畢相满，將奶油诱篷、果醬、巧克力等注心料注入蛋糕中，增加產品風味棕所。注料量可根據產品要求靈活調節(jié)闸盔，注入量穩(wěn)定。機械規(guī)格齊全地垢，包括600型满页、720型、900型等多種規(guī)格尊伟，可根據客戶烤盤規(guī)格定制機器惑拙。技術特點：
1)、觸摸屏控制野疟，開放式人機交互插呜，便于用戶設定參數。
2)廷碴、活塞式注料砾楞，穩(wěn)定耐用，重量誤差可到1克就用。
3)顿豹、PLC可編程控制，功能強大霉处，可選擇不同行進距離跋擅。
6 蛋糕脫盤注心機
蛋糕脫盤注心機是全自動注芯類蛋糕（如蛋黃派）生產線的新型配套設備，蛋糕成品經過蛋糕自動吸取機完整從烤盤里吸取出來嫌松，平穩(wěn)落在輸送帶上沪曙，經過進一步冷卻后，在輸送帶上自動完成注心萎羔。全機不銹鋼結構液走，輸送帶采用白色PU塑帶傳輸。
技術特點：
1）外驱、觸摸屏控制，開放式人機交互腻窒，便于用戶設定參數昵宇。
2）、減少注芯類蛋糕在烤盤內時間儿子，冷卻效果好瓦哎。
名稱 | 蛋糕自動注心機 | ||
型號 | 600 | 720 | 900 |
特點 | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 |
單次注漿排數 | 2/4排 | 2/4排 | 2/4排 |
適用烤盤寬度（mm） | 600 | 720 | 900 |
安裝長度 | 8-14M | 8-14M | 8-16M |
重量 | 2噸 | 2噸 | 2噸 |
7 蛋糕自動打發(fā)機
蛋糕自動打發(fā)機，是我公司蛋糕生產自動化設備柔逼。本機采用高速葉輪蒋譬、計量螺桿泵、高速打發(fā)頭愉适、充氣擠料泵等設備和技術寓蔼，能使蛋糕原料在短時間內完成攪拌打發(fā)咱贪，在出料口外接送料管可以將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機，可以節(jié)省人工和攪拌時間筛六。經本機打發(fā)的蛋糕料价值，組織密度均勻穩(wěn)定，生產出來的蛋糕外觀更漂亮通溜，口感更細膩拷治。
單套設備可供給時產600公斤蛋糕生產線使用。
名稱 | 蛋糕自動打發(fā)機 |
型號 | 打發(fā)機 |
功率 | 11.45 KW |
外形尺寸 | 1850mm（長） X 870mm（寬） X 1800mm（高） |
重量 | 0.6噸 |
8 奶油攪拌機
奶油攪拌機可攪拌奶油料溪毕、夾心糖料胃琴，也可用于起酥油的軟化、打發(fā)穿汽。本機采用變頻調速控制遥附，攪拌速度可分快慢檔，也可設定自動攪拌倚务，攪拌機將自動進行正轉反轉橙围、高速低速之間的轉換，實現奶油攪拌打發(fā)自動化着逐。選配加熱保溫機構崔赌，可以適用于寒冷地區(qū)生產使用。
名稱 | 奶油攪拌機 |
型號 | 奶油攪拌機 |
功率 | 6.25 KW |
外形尺寸 | 1760mm（長） X 700mm（寬） X 1200mm（高） |
料斗容量 | 200L |
重量 | 0.6噸 |
9 隧道式蛋糕燃氣烤爐
隧道式燃氣烤爐適用于烘烤蛋糕耸别、面包健芭、月餅、餅干等各類食品秀姐。機械規(guī)格包括900型慈迈、1200型等型號，可適用不同產量要求省有。加熱方式包括直燃式痒留、熱風式、混合式多種方式蠢沿，適用不同產品要求伸头。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式舷蟀、網帶式恤磷、鋼帶式，根據產品選擇不同載體戈勾。
加熱方式：
1）绷煎、直燃式：采用燃燒管直接使燃氣燃燒，熱量通過熱輻射方式直接加熱產品，升溫速度快火毕。
2）傀蒲、熱風式：天然氣通過燃燒器產生熱風進入管道，對爐內物料進行加熱假盼，產品受熱均勻肢糜，顏色統(tǒng)一；熱風循環(huán)利用惋探，適合需要熱風工藝產品秃停。
3）、混合式：根據不同產品工藝要求抗海，可以選擇前區(qū)直燃+后區(qū)熱風加熱丹伙，也可以選擇前區(qū)熱風后區(qū)+直燃加熱，達到滿意的加熱效果葫羡。
控制特點：
1）恼五、直燃式采用比例閥式火力控制，自動調整火力輸出哭懈。爐內溫度穩(wěn)定灾馒，可避免成品產生波段色差；三段火燃燒調節(jié)偏火遣总，燃燒管分三段控制燃燒火力睬罗，可避免同一排產品偏火產生色差。
2）旭斥、熱風式采用比例式燃燒機容达，根據溫度要求控制燃燒火力。通過調節(jié)爐內上下垂券、左右不同區(qū)間風量花盐，可調整偏火情況；設備操作簡單菇爪，產品顏色均勻算芯。
10 隧道式蛋糕電烤爐
隧道式電烤爐適用于烘烤蛋糕、面包凳宙、月餅属圃、餅干等各類食品。機械規(guī)格包括600型仔省、800型俄躺、900型众攻、1000型红集、1200型等型號，可適用不同產量要求。加熱方式采用電熱管通電發(fā)熱對物料進行烘烤判懒，可以選擇增加熱風循環(huán)機構袋员，可使爐內溫度達到320℃，滿足特型產品生產需要刀雳。輸送帶可以選擇鏈桿式痘嫉、鏈板式、網帶式粪世、鋼帶式馆义，根據產品選擇不同載體。
控制特點：
1）胁塞、不銹鋼爐膛增強熱力輻射咏尝，熱能傳輸穩(wěn)定。
2）啸罢、采用全自動PID微電腦溫控系統(tǒng)编检，爐內溫度控制，誤差可以在1℃內扰才。
3）允懂、配合可控硅功率輸出調整器，比例式控制電流輸出衩匣，烘烤產品時蕾总，爐內溫度變化小，產品顏色均勻舵揭。比普通通斷式控制可以節(jié)能約30%谤专。
11 蛋糕自動吸取機
蛋糕自動吸取機是蛋糕自動化生產的配套機械，蛋糕成品輸送到位置午绳，由吸取機將蛋糕自動從烤盤吸取栋豫，并輸送到成品輸送帶上，空烤盤輸送至回盤線進行處理擦剑，準備下一循環(huán)使用诽泪。
技術特點：
1）、采用PLC自動控制荣吻，設備穩(wěn)定性強哭夺。
2）、采用整裝式風機押辽，低噪音運轉卷撞。
3）、變頻調節(jié)風機風量饵忙，風機啟動平穩(wěn)盐文。
4）圣翅、采用快換式吸頭，清潔衛(wèi)生方便咏摔。
12 蛋糕殺菌線
蛋糕殺菌線是根據紫外線殺菌原理：通過紫外線的照射握饼，破壞及改變微生物的DNA（脫氧核糖核酸）結構，達到殺菌的目的昙百，是純物理消毒方法诡泌，具有簡單便捷、無二次污染啄枕、便于管理和實現自動化等優(yōu)點婚陪。蛋糕在包裝前進入殺菌線，經強烈紫外線燈照射频祝，可有效殺滅有害細菌和微生物近忙，提高蛋糕的衛(wèi)生質量，延長保質期智润。
名稱 | 蛋糕殺菌線 |
型號 | 蛋糕殺菌冷卻線 |
功率 | 0.75KW |
長度 | 10米（可以定制） |
重量 | 0.5噸 |
13 塑帶轉彎機
是食品生產線的配套設備及舍，適用于車間長度不足的產品輔助輸送。輸送帶采用白色PU塑帶窟绷，不銹鋼機架锯玛，不銹鋼旁罩，方便清潔衛(wèi)生及維護兼蜈。
參數：轉彎角度：90°/180°攘残；輸送外徑5300mm；輸送面寬度：800mm/1100mm/1300mm为狸；電機功率：0.75kw歼郭。
14 轉彎排盤機
烤盤轉彎排盤機是蛋糕、糕點類產品自動生產線的配套設備臭膊，負責輸送烤盤完成不同時段的工作要求盆扳，如從單盤回盤線上轉彎排列為雙盤送入烤爐，或將空烤盤轉彎送回成型區(qū)栏赋，或連接多臺糕點排盤機將產品依次排列送入烤盤等俭整。配套PLC程序控制，實現自動化生產仙衩，減少人工依賴妄由。
15 自動翻盤機
是食品生產線輸送設備的一種，實現將烤盤180°翻轉的功能篇挡。適用于如加蓋肉松餅像淋、金磚肉松蛋糕的烘烤后翻轉，配套吸盤機可以實現全自動成品吸缺ㄔ帷语雇；也可以應用于空烤盤的清潔好啸，空烤盤經過一道翻盤機，蛋糕碗面朝下迷啄，通過下方壓力吹氣裝置將蛋糕碗里的碎渣吹去，再經過二道翻盤機朋蔫，回復正常工作狀態(tài)罚渐，將烤盤送出，準備再次利用驯妄。
16 烤盤輸送線
用于輸送烤盤荷并。
特點：履帶式平板鏈輸送，輸送穩(wěn)定青扔，變頻調速控制源织。
17 蛋糕烤盤
蛋糕烤盤∥⒉可以根據客戶要求定制不同規(guī)格谈息。
特點：韓國鍍鋁板制作，噴日本特氟龍不粘漆
五 蛋糕生產線技術參數
| 日產 | 8-10t |
| 每小時耗氣 | 13-18kg |
| 總功率 | 20kw |
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