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全自動白色戀人生產(chǎn)線 蛋黃派生產(chǎn)線
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產(chǎn)品簡介
| 產(chǎn)量 | 2000kg/h | 功率 | 18kw |
|---|---|---|---|
| 耗氣量 | 900kg/h | 烤爐長度 | 9000mm |
| 氣壓 | 900kgf/m3 | 外形尺寸 | 980000mm |
| 重量 | 8000kg | 轉(zhuǎn)速 | 8000 |
| 自動化程度 | 全自動 |
白色戀人系列食品產(chǎn)品是源于日本的休閑食品揖蜒，以其松脆口感往声、美妙的滋味獲得了當(dāng)?shù)乇姸嘞M者的追捧。如今我廠結(jié)合國內(nèi)外客戶的需求升級改良迄损，研發(fā)出了這一款符合市場需求的白色戀人生產(chǎn)線。本設(shè)備全自動運行账磺，從供料芹敌、成型、烘烤垮抗、澆注到冷卻理料包裝氏捞，整個流程實現(xiàn)自動化控制碧聪。整條生產(chǎn)線布局合理，運行穩(wěn)定翅剔，輔以完善的配套服務(wù)伐页，
產(chǎn)品介紹
全自動白色戀人生產(chǎn)線,全自動白色戀人生產(chǎn)設(shè)備,巧克力夾心薄餅生產(chǎn)線,巧克力夾心薄餅生產(chǎn)設(shè)備
白色戀人系列食品產(chǎn)品是源于日本的休閑食品，以其松脆口感迟凫、美妙的滋味獲得了當(dāng)?shù)乇姸嘞M者的追捧伍配。如今我廠結(jié)合國內(nèi)外客戶的需求升級改良，研發(fā)出了這一款符合市場需求的白色戀人生產(chǎn)線茁帚。本設(shè)備全自動運行跨峡，從供料、成型娶痕、烘烤拦举、澆注到冷卻理料包裝，整個流程實現(xiàn)自動化控制数截。整條生產(chǎn)線布局合理盐传，運行穩(wěn)定，輔以完善的配套服務(wù)俗退，食品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)任務(wù)穩(wěn)定漆粉、衛(wèi)生、快速满葛。
全自動白色戀人生產(chǎn)線主要設(shè)備如下：
擦油機径簿、成型擠料機、巧克力澆花機嘀韧、燃氣烤爐篇亭、干清洗機、翻轉(zhuǎn)機锄贷、切斷機冷卻輸送機译蒂、包裝機。
白色戀人系列食品產(chǎn)品是源于日本的休閑食品谊却，以其松脆口感柔昼、美妙的滋味獲得了當(dāng)?shù)乇姸嘞M者的追捧。如今我廠結(jié)合國內(nèi)外客戶的需求升級改良炎辨，研發(fā)出了這一款符合市場需求的白色戀人生產(chǎn)線捕透。本設(shè)備全自動運行，從供料蹦魔、成型激率、烘烤咳燕、澆注到冷卻理料包裝唐故，整個流程實現(xiàn)自動化控制鉴吞。整條生產(chǎn)線布局合理，運行穩(wěn)定父系，輔以完善的配套服務(wù)摹椅，食品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)任務(wù)穩(wěn)定、衛(wèi)生椒蜜、快速梦啊。
主要設(shè)備如下：
擦油機、成型擠料機厌留、巧克力澆花機炼岖、燃氣烤爐、干清洗機囊像、翻轉(zhuǎn)機楔侣、切斷機冷卻輸送機、包裝機禾门。
注心蛋黃派株惶、紙杯蛋糕生產(chǎn)線是我廠根據(jù)國內(nèi)市場需求，研制開發(fā)而成的全自動大型蛋糕生產(chǎn)線够颠。整線包括烤爐外部熙侍，使用不銹鋼制作而成，具有自動化程度高履磨、運作穩(wěn)定蛉抓、烘烤量大、產(chǎn)品口感好保質(zhì)期長等特點剃诅。它即能生產(chǎn)注芯蛋黃派蛋糕芝雪，又能生產(chǎn)紙杯蛋糕，切片蛋糕综苔，根據(jù)模盤的形狀變化惩系，即能生產(chǎn)不同形狀的花色蛋糕。
燃氣熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐：是我廠在進口設(shè)備的基礎(chǔ)上研制而成的新穎烘烤爐如筛，該爐采用瓦斯燃燒堡牡，熱風(fēng)循環(huán)加熱方式，分前杨刨、中晤柄、后上下共六個溫區(qū)，溫度設(shè)定好后由比例馬達通過蝶型閥自動控制吊冬，溫度通過風(fēng)道分上下傳遞到爐膛進行烘烤食品擒摸，具有加熱快、溫度穩(wěn)定量伏、變化小兴氧、溫度自動控制等優(yōu)點夏坝。從而使蛋糕口感更加松軟，表面色澤更加均勻厦冤、鮮嫩等優(yōu)點花脐。
注芯機：本機可給整排蛋糕自動注芯，若感應(yīng)到某個蛋糕不在生產(chǎn)線上奔豫，注芯針則不注芯戚吕，以免注到輸送帶上。大大提高了生產(chǎn)效率的同時袄洁，避免了材料的浪費與清潔的工序员漩。紙杯供給機：需客戶另外增加，可生產(chǎn)紙杯蛋糕烘干爐晤泌、切片機：需客戶另外增加献丑，可生產(chǎn)切片蛋糕。
一 用途和性能
盤式蛋糕自動生產(chǎn)線侠姑，此機是生產(chǎn)蛋黃派灌芯创橄，蛋糕，歐式蛋糕以及其他不同規(guī)格蛋糕莽红，可根據(jù)客戶需要每個從10克－50克自行調(diào)節(jié)妥畏。它具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單運轉(zhuǎn)平穩(wěn)安吁，效率高等優(yōu)點醉蚁，它吸收了高科技技術(shù)，采用電腦程序控制鬼店，受食品廠歡迎网棍。
二 生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程
蛋糕生產(chǎn)線主要流程：原料攪拌→自動送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫模→殺菌→回盤→清盤
四 生產(chǎn)線特點概述和單機組成
蛋糕產(chǎn)品是受消費者歡迎的休閑食品，以美味可口妇智、營養(yǎng)衛(wèi)生取代餅干產(chǎn)品在休閑食品市場的地位滥玷。經(jīng)過十多年的發(fā)展，從蛋黃派巍棱、磨堡蛋糕到現(xiàn)在燒貝殼信撞、冰淇淋蛋糕、肉松蛋糕穴你、蛋糕癣垛、海綿蛋糕各式產(chǎn)品不斷推陳出新，蛋糕市場呈現(xiàn)百花齊放的繁榮局面乓收。
本公司蛋糕生產(chǎn)線瞻坊，緊貼市場走向，在已有的自動化生產(chǎn)線上，不斷研發(fā)兼峻，適應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)亮哑，設(shè)備操作簡易，運行穩(wěn)定卫驯。
生產(chǎn)線產(chǎn)品規(guī)格包括600型、720型了奋、900型毫痢、雙600型、雙720型秉馏、雙900型等多種規(guī)格耙旦，產(chǎn)量從每小時300公斤到1500公斤，適合不同客戶要求萝究。
技術(shù)特點：
（一）蛋糕成型采用全自動程序化控制免都，可以快捷變換產(chǎn)品品種，觸摸屏操作界面帆竹，參數(shù)設(shè)置一目了然绕娘。
（二）隧道式烤爐有電熱烤爐、燃氣直燃烤爐栽连、燃氣熱風(fēng)烤爐险领、燃氣混合烤爐，不同能源選擇秒紧，不同熱傳導(dǎo)方式绢陌，適應(yīng)不同產(chǎn)品的要求。
（四）生產(chǎn)線配套經(jīng)驗豐富熔恢，各有不同類型的自動/半自動生產(chǎn)線脐湾，按客戶的要求和實際情況，為客戶量身定做適合的生產(chǎn)線叙淌。
1 分體式蛋糕打發(fā)機
蛋糕漿料打發(fā)設(shè)備隶秒。本機為分體式設(shè)備，蛋糕料攪拌機采用雙向弧形攪拌槳摆咽，原料預(yù)攪拌速度更快更均勻桨挂；充氣打發(fā)機采用臥式加大款狼牙棒式高速打發(fā)頭，交錯式凸齒恳瞄，實現(xiàn)切割漿料充氣布布；采用凸輪式轉(zhuǎn)子泵和螺桿泵輸送漿料，可將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機漩践；采用觸摸屏操作界面鹃封，PLC程序控制，可預(yù)設(shè)多種攪拌打發(fā)程式肝唁，便于生產(chǎn)操作趟伺。
經(jīng)本機打發(fā)的蛋糕漿料組織密度均勻穩(wěn)定卑保，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀漂亮，口感柔軟細膩酸疹，適用于海綿蛋糕天俺、無水蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等產(chǎn)品的生產(chǎn)雌芽。
2 蛋糕全自動噴油機
全自動蛋糕噴油機授艰，是我公司研發(fā)制造的蛋糕生產(chǎn)自動化設(shè)備。
噴油機采用德國式高霧化噴嘴世落，霧化效果均勻淮腾，脫模油用量小，單個蛋糕碗低耗油量可低至0.1克屉佳，避免碗底油量過多導(dǎo)致蛋糕底部硬化的情況谷朝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。設(shè)備采用電眼跟蹤武花，PLC程序控制圆凰，觸摸屏操作界面，參數(shù)設(shè)定方便体箕。
本機全機采用不銹鋼制造送朱，符合食品生產(chǎn)要求，清洗方便干旁；不銹鋼平板鏈輸送驶沼，運行穩(wěn)定，可以使用朋暴，也可以對接蛋糕成型機佛缕，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
3 蛋糕自動成型機
蛋糕成型機下抬，將蛋糕漿料分注到蛋糕烤盤里陈汇，是蛋糕生產(chǎn)的配套設(shè)備。本機采用滾注式落料紧燎，注料時避免破壞充氣漿料的組織燕柠；可選用新型分格式料斗，將料斗分隔為等分格戒款，落料時每格裝納相等料量尊慷，落料時單個蛋糕重量穩(wěn)定，減少落料誤差区孩；也可選用無分隔單排落料格式肖婴，適用多種不同規(guī)格產(chǎn)品生產(chǎn)；料斗升降式注料，注料接近完成時略裹，料斗向上升起竟坛，減少拖尾情況；料嘴斷尾機構(gòu)钧舌，注料完成后担汤，啟動斷尾機構(gòu)，將落料嘴封閉洼冻，避免滴料情況崭歧；采用觸摸屏操作界面，PLC程序控制碘赖，可設(shè)定不同的工作狀態(tài)驾荣，便于生產(chǎn)操作外构。
4 活塞式蛋糕成型機
活塞式蛋糕成型機是蛋糕漿料分注機械普泡，能自動將蛋糕皮料注入蛋糕盤中成型，等待進蛋糕烘烤爐烘烤审编，適用于蛋黃派撼班、紙杯蛋糕、雙色蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)垒酬。皮料注入量可根據(jù)活塞行程進行調(diào)節(jié)砰嘁，注入量穩(wěn)定。規(guī)格薛苫，包括600型鹤梯、720型、900型等多種規(guī)格排貌，可根據(jù)客戶烤盤規(guī)格定制機器犬洽。可選配自動噴油及擴散裝置投谅，注皮前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油纪萎，并使油在蛋糕盤底均勻擴散，便于脫盤蘑劲。
技術(shù)特點：
1）虹限、觸摸屏控制，開放式人機交互似魄，便于用戶設(shè)定參數(shù)彭薪。
2）、活塞式注料作姐，穩(wěn)定耐用适肠，落料不拖尾，更適用于重油類蛋糕。
3）侯养、PLC可編程控制敦跌，功能強大，可選擇不同行進距離逛揩。
5 蛋糕帶盤注心機
蛋糕注心機（別名：蛋黃派奶油充填機）是生產(chǎn)注芯類蛋糕（如蛋黃派）的配套機械柠傍，也可以用于面包注心。蛋糕烘烤完畢辩稽，將奶油惧笛、果醬、巧克力等注心料注入蛋糕中逞泄，增加產(chǎn)品風(fēng)味患整。注料量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)，注入量穩(wěn)定喷众。機械規(guī)格齊全各谚，包括600型、720型到千、900型等多種規(guī)格甥鼠，可根據(jù)客戶烤盤規(guī)格定制機器。技術(shù)特點：
1)稻诚、觸摸屏控制岭笔，開放式人機交互，便于用戶設(shè)定參數(shù)辖狞。
2)钻国、活塞式注料，穩(wěn)定耐用孩置，重量誤差可到1克燎称。
3)、PLC可編程控制眠煮，功能強大患并，可選擇不同行進距離。
6 蛋糕脫盤注心機
蛋糕脫盤注心機是全自動注芯類蛋糕（如蛋黃派）生產(chǎn)線的新型配套設(shè)備茴审，蛋糕成品經(jīng)過蛋糕自動吸取機完整從烤盤里吸取出來破溺，平穩(wěn)落在輸送帶上，經(jīng)過進一步冷卻后躁绸，在輸送帶上自動完成注心裕循。全機不銹鋼結(jié)構(gòu)，輸送帶采用白色PU塑帶傳輸净刮。
技術(shù)特點：
1）剥哑、觸摸屏控制硅则，開放式人機交互，便于用戶設(shè)定參數(shù)株婴。
2）怎虫、減少注芯類蛋糕在烤盤內(nèi)時間，冷卻效果好困介。
名稱 | 蛋糕自動注心機 | ||
型號 | 600 | 720 | 900 |
特點 | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 | 觸摸屏控制 |
單次注漿排數(shù) | 2/4排 | 2/4排 | 2/4排 |
適用烤盤寬度（mm） | 600 | 720 | 900 |
安裝長度 | 8-14M | 8-14M | 8-16M |
重量 | 2噸 | 2噸 | 2噸 |
7 蛋糕自動打發(fā)機
蛋糕自動打發(fā)機大审，是我公司蛋糕生產(chǎn)自動化設(shè)備。本機采用高速葉輪座哩、計量螺桿泵徒扶、高速打發(fā)頭、充氣擠料泵等設(shè)備和技術(shù)根穷，能使蛋糕原料在短時間內(nèi)完成攪拌打發(fā)姜骡，在出料口外接送料管可以將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機，可以節(jié)省人工和攪拌時間诽怨。經(jīng)本機打發(fā)的蛋糕料勃经，組織密度均勻穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀更漂亮远燕，口感更細膩久泞。
單套設(shè)備可供給時產(chǎn)600公斤蛋糕生產(chǎn)線使用族帅。
名稱 | 蛋糕自動打發(fā)機 |
型號 | 打發(fā)機 |
功率 | 11.45 KW |
外形尺寸 | 1850mm（長） X 870mm（寬） X 1800mm（高） |
重量 | 0.6噸 |
8 奶油攪拌機
奶油攪拌機可攪拌奶油料奖放、夾心糖料，也可用于起酥油的軟化廊睹、打發(fā)砚粒。本機采用變頻調(diào)速控制，攪拌速度可分快慢檔贤疆，也可設(shè)定自動攪拌益柳，攪拌機將自動進行正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)、高速低速之間的轉(zhuǎn)換枫演，實現(xiàn)奶油攪拌打發(fā)自動化捕谢。選配加熱保溫機構(gòu)，可以適用于寒冷地區(qū)生產(chǎn)使用酵熙。
名稱 | 奶油攪拌機 |
型號 | 奶油攪拌機 |
功率 | 6.25 KW |
外形尺寸 | 1760mm（長） X 700mm（寬） X 1200mm（高） |
料斗容量 | 200L |
重量 | 0.6噸 |
9 隧道式蛋糕燃氣烤爐
隧道式燃氣烤爐適用于烘烤蛋糕轧简、面包、月餅匾二、餅干等各類食品哮独。機械規(guī)格包括900型、1200型等型號察藐，可適用不同產(chǎn)量要求皮璧。加熱方式包括直燃式舟扎、熱風(fēng)式、混合式多種方式悴务，適用不同產(chǎn)品要求睹限。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式讯檐、網(wǎng)帶式邦泄、鋼帶式，根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體裂垦。
加熱方式：
1）顺囊、直燃式：采用燃燒管直接使燃氣燃燒，熱量通過熱輻射方式直接加熱產(chǎn)品吝蔽，升溫速度快端辛。
2）、熱風(fēng)式：天然氣通過燃燒器產(chǎn)生熱風(fēng)進入管道超肃，對爐內(nèi)物料進行加熱希没，產(chǎn)品受熱均勻，顏色統(tǒng)一佳绩；熱風(fēng)循環(huán)利用腿伟，適合需要熱風(fēng)工藝產(chǎn)品。
3）舰搜、混合式：根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求芬过，可以選擇前區(qū)直燃+后區(qū)熱風(fēng)加熱，也可以選擇前區(qū)熱風(fēng)后區(qū)+直燃加熱蚪桐，達到滿意的加熱效果佣今。
控制特點：
1）、直燃式采用比例閥式火力控制紫侵，自動調(diào)整火力輸出靠汁。爐內(nèi)溫度穩(wěn)定，可避免成品產(chǎn)生波段色差闽铐；三段火燃燒調(diào)節(jié)偏火蝶怔，燃燒管分三段控制燃燒火力，可避免同一排產(chǎn)品偏火產(chǎn)生色差兄墅。
2）踢星、熱風(fēng)式采用比例式燃燒機，根據(jù)溫度要求控制燃燒火力察迟。通過調(diào)節(jié)爐內(nèi)上下斩狱、左右不同區(qū)間風(fēng)量，可調(diào)整偏火情況扎瓶；設(shè)備操作簡單所踊，產(chǎn)品顏色均勻泌枪。
10 隧道式蛋糕電烤爐
隧道式電烤爐適用于烘烤蛋糕、面包秕岛、月餅碌燕、餅干等各類食品继薛。機械規(guī)格包括600型预旺、800型、900型灯彩、1000型浪熙、1200型等型號，可適用不同產(chǎn)量要求阵蔚。加熱方式采用電熱管通電發(fā)熱對物料進行烘烤锨蹄，可以選擇增加熱風(fēng)循環(huán)機構(gòu)，可使?fàn)t內(nèi)溫度達到320℃扶免，滿足特型產(chǎn)品生產(chǎn)需要努墩。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式紧视、網(wǎng)帶式引晌、鋼帶式，根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體硝荚。
控制特點：
1）赌骏、不銹鋼爐膛增強熱力輻射，熱能傳輸穩(wěn)定宵睦。
2）记罚、采用全自動PID微電腦溫控系統(tǒng)墅诡，爐內(nèi)溫度控制壳嚎，誤差可以在1℃內(nèi)。
3）末早、配合可控硅功率輸出調(diào)整器烟馅，比例式控制電流輸出然磷，烘烤產(chǎn)品時郑趁，爐內(nèi)溫度變化小，產(chǎn)品顏色均勻姿搜。比普通通斷式控制可以節(jié)能約30%寡润。
11 蛋糕自動吸取機
蛋糕自動吸取機是蛋糕自動化生產(chǎn)的配套機械，蛋糕成品輸送到位置梭纹，由吸取機將蛋糕自動從烤盤吸取躲惰，并輸送到成品輸送帶上，空烤盤輸送至回盤線進行處理晶襟，準(zhǔn)備下一循環(huán)使用驳达。
技術(shù)特點：
1）、采用PLC自動控制缆瑟，設(shè)備穩(wěn)定性強。
2）峦爪、采用整裝式風(fēng)機嫁慌，低噪音運轉(zhuǎn)辅蜡。
3）局该、變頻調(diào)節(jié)風(fēng)機風(fēng)量沉享，風(fēng)機啟動平穩(wěn)涉佑。
4）、采用快換式吸頭顶质，清潔衛(wèi)生方便。
12 蛋糕殺菌線
蛋糕殺菌線是根據(jù)紫外線殺菌原理：通過紫外線的照射旺订，破壞及改變微生物的DNA（脫氧核糖核酸）結(jié)構(gòu)弄企，達到殺菌的目的，是純物理消毒方法区拳，具有簡單便捷拘领、無二次污染、便于管理和實現(xiàn)自動化等優(yōu)點樱调。蛋糕在包裝前進入殺菌線约素，經(jīng)強烈紫外線燈照射笆凌，可有效殺滅有害細菌和微生物圣猎，提高蛋糕的衛(wèi)生質(zhì)量，延長保質(zhì)期乞而。
名稱 | 蛋糕殺菌線 |
型號 | 蛋糕殺菌冷卻線 |
功率 | 0.75KW |
長度 | 10米（可以定制） |
重量 | 0.5噸 |
13 塑帶轉(zhuǎn)彎機
是食品生產(chǎn)線的配套設(shè)備送悔，適用于車間長度不足的產(chǎn)品輔助輸送。輸送帶采用白色PU塑帶爪模，不銹鋼機架欠啤，不銹鋼旁罩，方便清潔衛(wèi)生及維護叮褐。
參數(shù)：轉(zhuǎn)彎角度：90°/180°称桶；輸送外徑5300mm估横；輸送面寬度：800mm/1100mm/1300mm；電機功率：0.75kw牵梗。
14 轉(zhuǎn)彎排盤機
烤盤轉(zhuǎn)彎排盤機是蛋糕台筷、糕點類產(chǎn)品自動生產(chǎn)線的配套設(shè)備，負責(zé)輸送烤盤完成不同時段的工作要求仓脓，如從單盤回盤線上轉(zhuǎn)彎排列為雙盤送入烤爐售微，或?qū)⒖湛颈P轉(zhuǎn)彎送回成型區(qū)，或連接多臺糕點排盤機將產(chǎn)品依次排列送入烤盤等锨间。配套PLC程序控制甩腻，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，減少人工依賴婿芝。
15 自動翻盤機
是食品生產(chǎn)線輸送設(shè)備的一種昭仲，實現(xiàn)將烤盤180°翻轉(zhuǎn)的功能。適用于如加蓋肉松餅挨让、金磚肉松蛋糕的烘烤后翻轉(zhuǎn)枚冗，配套吸盤機可以實現(xiàn)全自動成品吸取蛇损；也可以應(yīng)用于空烤盤的清潔赁温，空烤盤經(jīng)過一道翻盤機，蛋糕碗面朝下淤齐，通過下方壓力吹氣裝置將蛋糕碗里的碎渣吹去股囊，再經(jīng)過二道翻盤機，回復(fù)正常工作狀態(tài)更啄，將烤盤送出稚疹，準(zhǔn)備再次利用。
16 烤盤輸送線
用于輸送烤盤祭务。
特點：履帶式平板鏈輸送内狗，輸送穩(wěn)定，變頻調(diào)速控制待牵。
17 蛋糕烤盤
蛋糕烤盤其屏。可以根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格缨该。
特點：韓國鍍鋁板制作，噴日本特氟龍不粘漆
五 蛋糕生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
| 日產(chǎn) | 8-10t |
| 每小時耗氣 | 13-18kg |
| 總功率 | 20kw |
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