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蛋糕真空無菌預(yù)冷機(jī)
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
蛋糕真空無菌預(yù)冷機(jī),蛋糕真空控菌預(yù)冷機(jī),蛋糕無菌降溫機(jī),蛋糕真空打冷機(jī),蛋糕真空降溫機(jī),蛋糕真空速凍設(shè)備,面包快速冷卻機(jī),蛋糕真空無菌速冷機(jī),烘焙食品真空預(yù)冷機(jī),面包真空預(yù)冷機(jī),蛋糕真空預(yù)冷機(jī),烘焙食品快速冷卻機(jī),蛋糕真空降溫設(shè)備,蛋糕真空急冷機(jī),蛋糕真空速冷機(jī)
蛋糕真空無菌預(yù)冷機(jī)
一 熟食真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
采用多項(xiàng)專有技術(shù)，根據(jù)客戶的不同需要，開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)佃逆，常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃；低溫型冷卻終溫可低于10℃儒淌。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送雷昵、各種餡類（包括豆沙、菜肉餡等）品客、快餐榴弧、方便食品、休閑食品助店、豆制品磁滚、鹵制品佛吓、糕點(diǎn)面包類的快速冷卻宵晚。
2 適用產(chǎn)品:
炒菜，米飯维雇，高鐵盒飯淤刃，航空餐食，混合快餐吱型，烤肉逸贾，面條，包子津滞，饅頭铝侵，餃子，各種餡料触徐，等
3 特點(diǎn):
-應(yīng)當(dāng)側(cè)重效果咪鲜，客戶體驗(yàn)
-系統(tǒng)更可靠狐赡，可長時(shí)間滿負(fù)荷連續(xù)工作
-不銹鋼捕水器
-一級德國水環(huán)真空泵配合二級德國油式旋片泵，*搭配疟丙，穩(wěn)定免維護(hù)
-*的湯汁防飛濺技術(shù)
-智能人機(jī)界面颖侄，操作更簡單，輔助功能更豐富聋遮，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制重柄，及時(shí)分析問題，排除故障
-定制個(gè)性化解決方案
二 果蔬真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
作為中國果蔬真空預(yù)冷機(jī)制造的企業(yè)仪丛，本公司擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)汤史，擁有多項(xiàng)真空預(yù)冷機(jī)核心技術(shù)。創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使真空預(yù)冷系統(tǒng)降溫更快顷沉，能耗更低邓樟。突出的技術(shù)優(yōu)勢使得您可以以合理的價(jià)格擁有*配置的設(shè)備。
2 適用產(chǎn)品:
蔬菜钢囚、葉菜役默、生菜、香菜鸟氨、菠菜冤牢、菜心、白菜集炭、花菜丙者、豆角、芥菜营密、韭菜械媒、萵苣、甘藍(lán)评汰、芹菜纷捞、秋葵、辣椒被去、胡蘿卜主儡、圣女果、油麥菜惨缆、小白菜糜值、菊花菜、上海青坯墨、西蘭花寂汇、苦脈菜、西洋菜、空心菜免姻、韭菜狐兴、萵苣、四季豆恐程、甜玉米伦捐、蓮藕、鮮筍等葉菜莖菜類皿理、食用菌孟庵、蘑菇、香菇题姜、平菇补蠢、草菇、茶樹菇贪庄、金針菇姜架、等菌類
3 特點(diǎn):
-30分鐘將產(chǎn)品冷卻至1-5℃
-可以延長蔬菜保鮮期2-3倍
-均勻冷卻，使蔬菜快速進(jìn)入休眠狀態(tài)鞠哥，抑制呼吸熱
-預(yù)冷后的產(chǎn)品進(jìn)入冷庫冷藏隙譬，大大降低冷庫能耗
-雙程控制技術(shù)實(shí)現(xiàn)更高的產(chǎn)量和工作效率
-相對冷庫，真空預(yù)冷機(jī)體積小会烙，迷你型號可以實(shí)現(xiàn)田間操作
-不銹鋼捕水器
-德國油式旋片泵负懦，穩(wěn)定免維護(hù)
-防凍傷壓力控制系統(tǒng)
-智能人機(jī)界面，操作更簡單柏腻，輔助功能更豐富纸厉，使用無憂
-遠(yuǎn)程控制，及時(shí)分析問題五嫂，排除故障
-定制個(gè)性化解決方案
三 鮮花真空預(yù)冷機(jī)
1 簡介:
在眾多的預(yù)冷方式中颗品，zui有效的鮮切花預(yù)冷方式是真空預(yù)冷。真空預(yù)冷速度快（通常僅20-30分鐘）沃缘，效率高躯枢，冷卻均勻，不受包裝影響孩灯。在過去幾年中通過本公司針對鮮切花預(yù)冷機(jī)做出了特別的設(shè)計(jì)闺金，使他們的性價(jià)比更高逾滥，更適合花卉的快速預(yù)冷峰档。真空預(yù)冷是在空運(yùn)鮮花在機(jī)場降溫的*現(xiàn)實(shí)途徑（無論是在出發(fā)到達(dá)），在收獲后的直接快速預(yù)冷也能發(fā)揮巨大功效寨昙。
2 鮮花真空預(yù)冷可以帶來的益處：
更短的產(chǎn)品上市時(shí)間（當(dāng)天發(fā)貨）步蛮，減少您的存儲(chǔ)和物流的需求
更長的鮮切花壽命，增加您的銷售靈活性
更恒定冷室溫度的條件下，如花卉輸入在較低溫度下的存儲(chǔ)西寸。
可以包裝后冷卻则涎，冷卻速度不受包裝影響
總體而言，真空預(yù)冷可以帶來更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更長的瓶插壽命
3 適用產(chǎn)品:
玫瑰枢慰、郁金香沈席、蘭花、洋桔梗艾维、康乃馨谭迄、菊花、非洲菊赠戏、向日葵怔樊、睡蓮、百合安粤、茉莉花贫宫、芍藥
4 特點(diǎn):
-降低呼吸速率
-減少有害微生物的生長
-減少水分流失
-減少乙烯釋放，并增加植株對乙烯的耐受性
-減少物理損傷
-減少貯運(yùn)過程中的花期壽命減損
一枝誊、真空速冷機(jī)產(chǎn)品簡述
蔬菜儲(chǔ)存生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻况芒，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻叶撒，不但冷卻時(shí)間長牛柒，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)痊乾。
而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)皮壁，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法哪审，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量蛾魄，從而達(dá)到冷卻的目的。真空冷卻技術(shù)的顯著特點(diǎn)為：
1 冷卻速度快：從100℃冷卻到5℃以下僅需30分鐘湿滓，而傳統(tǒng)冷庫需6小時(shí)以上滴须。
2 冷卻均勻：表面和中心同時(shí)均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快叽奥，內(nèi)部冷卻非常緩慢
3 食品更安全：冷卻過程在密閉容器中進(jìn)行扔水，無二次污染。迅速通過50-25℃細(xì)菌快速繁殖區(qū)塘袍，菌生長級數(shù)低兔升。
4 碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大绑接。
5 占地形赣唷：日處理10噸近陈，設(shè)備占地僅3m2
6 運(yùn)行費(fèi)用低：只有傳統(tǒng)冷庫的1/3
本公司采用多項(xiàng)專有技術(shù)，根據(jù)客戶的不同需要没撒，開發(fā)了常溫型紊埂、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)，常溫型冷卻終溫約25℃~30℃胆叁；低溫型冷卻終溫可低于10℃庶消。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類轻迹、豆制品鞋倔、鹵制品、面包類的快速冷卻剑征。
二除呵、主要技術(shù)參數(shù)：
規(guī)格型號 | 類型 | 額定 裝載 能力 （kg） | 真空箱容積(m3) | 冷卻 終溫 (℃) | 額定 冷卻 時(shí)間 (min) | 平均 耗水量 (L/min) | 實(shí)際功率 (kw) |
100 | R型 | ≥100 | ≥0.5 | 25~30 | 10-15 | ~10 | 5 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 6 | ||||
200 | R型 | ≥200 | ≥1 | 25~30 | 10-15 | ~15 | 8 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 11 | ||||
300 | R型 | ≥300 | ≥1.5 | 25~30 | 10-15 | ~20 | 12 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 13 |
注：有各種大小和型式的機(jī)型可供用戶選擇或定制
三．產(chǎn)品特點(diǎn)
1.常溫型真空速冷機(jī)：
1 ）*的無油低溫復(fù)合真空系統(tǒng)，無捕水器設(shè)計(jì)爪喘，耐水耐油颜曾，故障率低。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷秉剑。
2)相對傳統(tǒng)的水力噴射泵技術(shù)泛豪，節(jié)水一半以上
3)相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)，冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
4 ) 相對傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)侦鹏，極大地緩和了產(chǎn)品冷卻過程中的飛濺問題
2.低溫型真空速冷機(jī)：
1)技術(shù)設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器诡曙。采用*的相變蓄能技術(shù)，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力略水，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對制冷价卤、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動(dòng)較小渊涝，捕水效果好慎璧，設(shè)備故障率低，使用壽命長跨释。
2)冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu)要捐，克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點(diǎn)多，與外殼焊接難蝎疹，易泄漏的問題
3)采用德國真空泵抽述，帶氣鎮(zhèn)，自動(dòng)排除水汽边饿，有效延長真空泵的使用壽命使城。
4)采用德國品牌水環(huán)泵，噪音更小侨识，壽命更長
3.專有的防飛濺技術(shù)描宁，采用*的VPC系統(tǒng)，有效解決真空冷卻湯汁飛濺問題骄熟。
4.具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)坊偿，確保設(shè)備運(yùn)行和操作更靈活、更可靠
5．配置的PLC宦狭、觸摸屏操控系統(tǒng)申建，圖標(biāo)化顯示操作和運(yùn)行狀態(tài)，直觀清晰乘碑、操作方便挖息。6.設(shè)備使用采用分級操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作 開/關(guān)，技術(shù)人員限工藝參數(shù)設(shè)置兽肤，設(shè)備工程師可進(jìn)行設(shè)備調(diào)試套腹、維護(hù)及設(shè)備故障診斷。
7资铡、真空箱采用食品級304不銹鋼电禀，按GMP要求設(shè)計(jì)，并且清洗方便笤休。
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