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食用菌脆片生產(chǎn)線
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- 杭盛 品牌
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- 杭州市 所在地
訪問次數(shù)：1229更新時間：2024-05-31 14:07:13
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
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果蔬脆片變溫壓差膨化生產(chǎn)線
果蔬脆片變溫壓差膨化生產(chǎn)線設備主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經(jīng)預干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內(nèi)仙商，并通過空氣壓縮機對膨化罐進行加壓，另外初祠，通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)钞钙，罐內(nèi)壓力從常壓上升至一定壓力時，物料也升溫至一定溫度粤剧，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)歇竟，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預先抽真空)的泄壓閥，由于膨化罐內(nèi)瞬間降壓抵恋，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)焕议，導致果蔬組織迅速膨脹，形成均勻的蜂窩狀結構弧关。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時間盅安，直至達到所需的安全含水率(3％～5％)，停止干燥世囊，使膨化罐冷卻至室溫時解除真空别瞭，取出產(chǎn)品窿祥，進行分級包裝，即得到膨化果蔬產(chǎn)品蝙寨。 江蘇kaae果蔬脆片機變溫壓差膨化生產(chǎn)線的優(yōu)點： 1晒衩、營養(yǎng)損失小，加工預處理工藝簡單墙歪； 2囚缝、能耗低，設備占地面積谐佟旧匈； 3、產(chǎn)品酥脆可口隆惊，品質(zhì)優(yōu)良闯智，攜帶方便，貨架期長蹬寸； 4犹耻、設備適用性廣，投資小广柴，見效快 該技術除需*的廠房和基礎設施外炒耀，主要生產(chǎn)設備包括清洗設備、護色設備然瞳、去核去皮設備、切分設備藏估、預干燥設備拍埠、速凍設備、變溫壓差膨化設備土居、調(diào)味設備枣购、包裝設備等。輔助設備包括鍋爐擦耀、水循環(huán)系統(tǒng)等棉圈。膨化設備具有適用性廣、操作簡單眷蜓、投資少分瘾、環(huán)保節(jié)能等特點。所生產(chǎn)的非油炸膨化產(chǎn)品具有綠色天然吁系、品質(zhì)優(yōu)良德召、營養(yǎng)豐富、食用方便汽纤、保質(zhì)期長和易于貯存等特點上岗。 該技術主要用于生產(chǎn)新型福荸、天然、健康的綠色膨化休閑食品膀概、營養(yǎng)全粉或速溶飲品疤草、營養(yǎng)咀嚼片、方便食品調(diào)料或保健食品原料度限。適宜加工的食品原料非常廣泛孩板，果品如蘋果、梨夏岩、香蕉质教、葡萄、柑橘矩粒、菠蘿等瓦陡，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯歧蛾、甘薯厘赤、芋頭等，食用菌如蘑菇喝爽、木耳妻铲、銀耳等，特色農(nóng)產(chǎn)品如茶葉年堆、人參等吞杭。    一 設備優(yōu)勢 | |
二 設備特點 三 設備工藝 |
| 膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理飞蹂，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹翻屈，并依靠氣體的膨脹 | |
力陈哑，帶動組織中高分子物質(zhì)的結構變性，從而使之 成為具有網(wǎng)狀結構特征奋肄、定型多孔狀物質(zhì)即 膨化果蔬脆片轿南。 膨化罐裝置、真空泵逃口、 空壓機耀即、大口徑閥門竭豺、 電控柜、數(shù)顯溫度儀藻着、 管路及控制系統(tǒng)等部分組成裤魔， 四 生產(chǎn)工藝如圖： | |
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