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玫瑰花腸生產(chǎn)線
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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 杭盛 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 杭州市 所在地
訪問次數(shù)：1435更新時(shí)間：2024-05-31 13:30:07
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產(chǎn)品簡介
生產(chǎn)能力：500kg/次
蒸汽壓力：0.3-0.4mpa
功率：1.5kw
產(chǎn)品介紹
玫瑰花腸生產(chǎn)線,玫瑰花腸成型機(jī),玫瑰花腸機(jī),玫瑰花腸切花機(jī),法式黃金棒機(jī),熱狗棒腸成型機(jī)生產(chǎn)線
玫瑰花腸生產(chǎn)線
工藝及操作要點(diǎn)和使用注意事項(xiàng)
（1）原料肉處理：選取檢驗(yàn)合格的Ⅱ僵朗、Ⅳ號(hào)豬肉及豬脊膘，去除碎骨屑彻、血管验庙、淋巴、筋膜等雜物社牲。豬精肉粪薛、牛肉切成150~200克菱形塊備用。
（2）腌制：豬肉或牛肉100千克搏恤，鹽2.6千克违寿，
（3）絞肉、切妒炜铡：豬肉藤巢、牛肉、大蒜分別用6㎜孔板絞肉機(jī)繳制(注：牛肉繳制2次)息罗。背脊膘切成1㎝方丁掂咒，肉丁經(jīng)90℃熱水浸燙兩次后，用冷水降溫至14℃以下轴艇。
（4）拌餡：將豬精肉谊阐、牛肉混勻輔料，倒入拌餡機(jī)婆掐，攪拌約8分鐘它蛔，期間陸續(xù)加入22千克冰水七萧。然后加入淀粉漿（注：淀粉用7千克水稀釋），大蒜隐睹、肉丁拌勻即可岸寿。
（5）灌制：將肉餡灌入八路豬腸衣，18~22㎝扭節(jié)鹿脯。用縫衣針放氣践斟、穿桿、掛架抵师，冷水噴淋顶赎。
（6）烘烤：將掛腸車推入烤爐，用硬雜木明火烘烤坤学，控制溫度為78℃疯坤，烘烤約40分鐘。待腸體干燥即可深浮。
（7）蒸煮：用84℃蒸汽蒸煮40分鐘压怠。
（8）煙熏：選用硬雜木明火烘烤，控制溫度為78℃飞苇，烘烤60分鐘菌瘫，待腸體發(fā)亮，壓實(shí)鋸末布卡，關(guān)閉爐門雨让，熏制10小時(shí)，出爐忿等。
烘烤箱該機(jī)是紅腸栖忠、香腸、臘腸贸街、叉燒庵寞、牛肉干、豬肉干等烘烤的設(shè)備薛匪，具有耗能省逛徽、結(jié)構(gòu)簡單、密封性好蚜烹、性能穩(wěn)定穗免、操作簡易等優(yōu)點(diǎn)。
生產(chǎn)能力：500kg/次
蒸汽壓力：0.3-0.4mpa
功率：1.5kw
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