果木碳烤鴨知識(shí)介紹：
“果木碳烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品祖搓。朱元璋建都南京后狱意，明宮御便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味拯欧，廚師采用炭火烘烤详囤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩镐作，受到人們稱贊藏姐，即被宮廷取名為“烤鴨”。
“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩该贾，汁液豐富羔杨，氣味芳香，且易于消化杨蛋，營養(yǎng)豐富问畅。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的汁眶，都要一嘗風(fēng)味*的“北京烤鴨．
烤鴨營養(yǎng)分析：
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低款萎，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多亮翁，能有效抵抗腳氣病饭里，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老并臊。鴨肉中含有較為豐富的*健乾，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用帆疚。
烤鴨適合人群：
一般人都可食用煌害。
肥胖、動(dòng)脈硬化者养烙、慢性腸炎者應(yīng)少食芦惧；感冒患者不宜食用。
烤鴨食療作用：
鴨肉性寒货僚、味甘耙替、咸；
主大補(bǔ)虛勞曹体，滋五臟之陰俗扇，清虛勞之熱硝烂，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津铜幽，止咳自驚滞谢，消螺螄積。
果木碳烤鴨爐 ：果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐除抛、鵝爐爹凹、烤爐、烘烤爐镶殷、烤鴨爐禾酱、鴨爐、炭爐绘趋、果炭爐等颤陶，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計(jì)而成静冯！經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞肿功、鴨、鵝等狱鼎，具有“色卸矾、香、味”三絕篷浅，皮脂酥脆填庄，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香客娱，鴨體形態(tài)豐盈飽滿题琅，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤圈机，賞心悅目歉活。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具偏戳，下有放油管莉歼。
成本及利潤分析：按基本價(jià)格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進(jìn)價(jià)按1.3公斤價(jià)格5.9元攻泼，做成烤鴨后每只零售在15元火架，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8元，保守估計(jì)每日可店售60只坠韩，外賣50只距潘，每日毛利潤880元，一個(gè)月即880×30=26400元只搁，一年即26400×12=316800元音比，按zuizui保守估計(jì)，扣除稅收（包括：工資氢惋、水電洞翩、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤不會(huì)低于20萬元焰望。并且鴨油作為一種動(dòng)物油骚亿，一公斤5至8元，可將木炭熊赖、水来屠、電等費(fèi)用抵消。由此看來咱窜，開家烤鴨店是一項(xiàng)投資小見效快的好生意囚请，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分寂逛。
不用電缚扩，不用煤，不用氣亏铃，操作方便闪妓，簡單易學(xué)，一學(xué)就會(huì)穴眼， 一上馬就*甚庇。投資少，見效快没赔『和常
現(xiàn)在購買一臺(tái)烤鴨爐即送北京烤鴨的全部制作工藝流程和操作要點(diǎn)，配方嚼龄，讓你快速致富暂畴！
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)