素肉食品生產(chǎn)線介紹
    生產(chǎn)研制的植物組織蛋白生產(chǎn)線是在*設(shè)備的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)國(guó)情自主開(kāi)發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備慨亲。

該組織蛋白生產(chǎn)線以豆粕婚瓜、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨婶签、攪拌拖见、調(diào)質(zhì)、高溫彪壳、高壓滓莱、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化暴赡，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)咏哈；其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感蒂茶，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪萄罐，具有吸油、吸水小梢、吸味的特點(diǎn)吧玉，廣泛用于各類行業(yè)。
素肉食品生產(chǎn)線特點(diǎn)

尤其是花生組織蛋白挤奢，是國(guó)內(nèi)外*慷甩，它組織細(xì)膩、纖維清晰了嚎，與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無(wú)豆腥味廊营。

組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中歪泳，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪露筒，使其不油不膩而更顯肉感呐伞，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的敌卓。 

另外組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品伶氢，在加工組織蛋白的過(guò)程中趟径，可以添加不同風(fēng)味調(diào)味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中癣防，又可以制得不同風(fēng)味的食品蜗巧。

大豆組織蛋白的特點(diǎn)：

    目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料蕾盯，經(jīng)攪拌幕屹、擠壓、膨化等機(jī)械的和熱的作用下制成的產(chǎn)品取涕。其營(yíng)養(yǎng)高触良、功能性較好，有以下特點(diǎn)：

1痛恃、經(jīng)過(guò)膨化機(jī)膨化颓腮，使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jié)構(gòu)杜糕，類似肉樣的多孔組織谭某，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

2冻绊、經(jīng)過(guò)短時(shí)高溫期庆、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)（胰蛋白酶抑制素瓷忙、尿素酶耐陵、皂素以及血球凝聚素等），提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力泵网，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加俏蛮；

3、膨化時(shí)上遥，由于出口處迅速減壓噴爆搏屑，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；

4粉楚、大豆組織蛋白有良好的保油性辣恋，用它做出食品干凈，不油膩模软；

5伟骨、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品携狭；

6继蜡、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用逛腿；

7稀并、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種氨基酸（亮氨酸单默、異亮氨酸梗力、賴氨酸、蛋氨酸灌笙、蘇氨酸葵张、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸）汗绰；

8哀擒、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型琴坏；從顏色上分有原色讳董、紅色，使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛束澄。

卓恒植物組織蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

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