禹城微波滅菌烘干設(shè)備

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微波殺菌保鮮的特點(diǎn)：

1懦诸、時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)趣临，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部赖谷，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間幸膨。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用滥氏，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，過到快速升溫殺菌目的慷甩，處理時間大大縮短妈踊，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2泪漂、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌廊营，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果萝勤。一般殺菌溫度在75-80攝氏度露筒，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色敌卓、香慎式、味、形等風(fēng)味趟径，具有膨化效果瘪吏。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%.

3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失蜗巧，而微波是直接對食品進(jìn)行作用掌眠，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言惧蛹，一般可節(jié)電30%-50%.

4、均勻常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始就肪，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部弥败，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味赊设，縮短處理時間渣先。往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用未奋，對食品進(jìn)行整體處理時赫淋，表面和內(nèi)部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻冻绊。

5期庆、便于控制微波干操殺菌處理歇懂，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性耐陵，操作靈活方便晃尖，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)俏蛮，便于操作撑蚌。

6、設(shè)備簡單搏屑，工藝與常規(guī)方法相比争涌，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)辣恋，煤場和運(yùn)輸車輛亮垫，只要具備水，電基本條件即可抑党。

7包警、善勞動條件，節(jié)省占地面積設(shè)備的工作環(huán)境低底靠、噪音小害晦，極大地改善了勞動條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人暑中。