年糕微波殺菌設備

微波殺菌相關設備和裝置
（一）微波能的產生器件
1床蜘、 電真空器件
（1） 磁控管
（2） 多腔速調管
（3） 微波三猫单、四極管
（4） 行波管及正交場器件
2、 半導體器件

年糕微波殺菌設備

（二）微波加熱設備
1玛呐、微波加熱系統(tǒng)的組成
2朗猖、微波加熱器的種類及其結構特點
（1） 種類
① 駐波場諧振腔加熱器（箱型）
② 行波場波導加熱器（波導型）
③ 輻射型加熱器
④ 慢波型加熱器

微波食品干燥殺菌設備在食品業(yè)主要應用于各種小包裝食品蟋晾、瓶裝食品、糕點殿膏、餅干策哈、果脯、豆制品尘箫、熟食泪缨、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱呛营、干燥與殺菌處理虱忙。也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥嘲谚；面包狼楔、糖、干果缴渊、茶葉逻淌、煙葉、休閑食品疟暖、糧食制品的脫水卡儒、干燥、殺菌防霉處理俐巴。以及對各類含水量物料干燥滅菌處理骨望。

微波干燥的特點
1、選擇性加熱欣舵。因為水分子對微波吸收擎鸠，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份缘圈。這就是選擇性加熱的特點劣光，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2糟把、節(jié)能绢涡。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失堡雁，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱搀尊，所以熱效率*，生產環(huán)境也明顯改善淹疙，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%针容。
3、時間短，效率高补蛋。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體唁谣，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱为毛，大大縮短了干燥時間溪惶。
4、易于控制赤巢，工藝彤笼。與常規(guī)方法比較,設備即開即用析崎；沒有熱慣性仁热，操作靈活方便；微波功率可調勾哩，傳輸速度可調抗蠢。在微波加熱，干燥中思劳，無廢水迅矛，無廢氣，是一種潜叛。
5秽褒、防霉、殺菌威兜、保鮮:微波干燥具有熱效應和生物效應销斟，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快椒舵、時間短蚂踊，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份笔宿。
6犁钟、經微波加工的食品能有效延長貨架期。年糕微波殺菌機大型供應商