元宵全自動(dòng)液氮速凍柜/超低溫面食速凍機(jī)工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)邪乍、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的降狠；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過(guò)程中庇楞，經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流榜配，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過(guò)程吕晌。

元宵全自動(dòng)液氮速凍柜/超低溫面食速凍機(jī)簡(jiǎn)介：速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的效率高的凍結(jié)設(shè)備蛋褥。可以有效睛驳、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品烙心。

速凍機(jī)快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)：更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)乏沸，在凍結(jié)過(guò)程中能保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性弃理。

電器系統(tǒng)：采用進(jìn)口德國(guó)西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結(jié)合铛田， 人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制挂蹦，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠嚣历，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能叼叙，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝正常運(yùn)行盟挤。設(shè)有全自動(dòng)報(bào)警裝置么酪。

材    質(zhì)：整體采用食品級(jí)304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料腻俏，保溫厚度160mm长尼，性能特別強(qiáng).

驅(qū)動(dòng)裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機(jī)外置模式目尘，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機(jī)耐用10-100倍瞻替，解決了內(nèi)置電機(jī)“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國(guó)進(jìn)口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)诺秒。

絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料遥倦，對(duì)內(nèi)循環(huán)的冷量起著良好的屏蔽效果。

速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間占锯。
（如:水餃需要10分鐘袒哥，零下40℃。包子需要15分鐘消略，零下50℃堡称，鲅魚瞎抛，需要20分鐘，零下60℃）
耗冷量:食材的二分之一左右却紧，根據(jù)食材而定使用的液氮量婿失，
配套部件:液氮罐，液氮管啄寡，貨架豪硅，貨盤，推車挺物。

液氮用量：每1kg液氮可凍結(jié)2KG的食材懒浮，（根據(jù)食材的不同而不同） 。

適應(yīng)范圍：蔬菜類盘胯、面食類删广、海鮮類、肉類刚驶、其他食材等附加值高的產(chǎn)品剩知，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。