發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精誊锭、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單表悬。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸市砍、有機酸俏川、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率射疤，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復雜符殊，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐倾桩。
乳制品倘秸、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程眼骗，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)轨皮，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正方秤，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)燎厘。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻益锻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格蠢琳。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐镜豹、大型發(fā)酵罐等傲须。
立式糖發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品蓝牲、飲料、生物工程泰讽、制藥搞旭、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層菇绵、保溫層肄渗、可加熱、冷卻咬最、保溫翎嫡。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理永乌，無衛(wèi)生死角惑申，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵翅雏，設備配備空氣呼吸孔镇纳，CIP清洗噴頭，人孔等裝置咒娶。
發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設備仍枕，分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；
按照微生物的生長代謝需要吗罪，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌尚蔗。
立式糖發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設備。該設備采用內(nèi)循環(huán)方式话贯，用攪拌槳分散和打碎氣泡篡搓，它溶氧速率高，混合效果好露使。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼页镜，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求答肤。
1.可在線CIP清洗纸牌、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
2.按照衛(wèi)生級要求設計剃袍，結(jié)構(gòu)設計人性化黄刚，操作方便。傳動平穩(wěn)民效，噪音低。
3.適宜的徑高比設計涛救，按需定制攪拌裝置畏邢，節(jié)能业扒，攪拌、發(fā)酵效果好舒萎。
4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)程储；各進出管口、視鏡臂寝、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡章鲤，光滑易清洗*，保證生產(chǎn)過程的可靠性咆贬、穩(wěn)定性败徊，符合“cGMP”等規(guī)范要求。
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