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不銹鋼高速斬拌機

　　斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥榆鼠，還可以將輔料岭复、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻规倚。

　　采用變頻技術河美，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能评贫，刀速殊划、鍋速祷燥、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理且奔。

　　不銹鋼高速斬拌機配置：

　　整機采用SUS304不銹鋼板制作插撩，結構合理、美觀此腊，易清洗。

　　1朵令、本機以不銹鋼為原料制作羊捧，結構緊湊、美觀彼硫，易清洗炊豪。

　　2、主要部件采用加工中心加工拧篮、確保加工準確度词渤。

　　3、刀刃鋒利耐用串绩、高速運行平穩(wěn)缺虐，料轉拌、乳化效果好礁凡。

　　4高氮、選用進口軸承；電機符合歐標顷牌，抗過載能力強剪芍。

　　5、轉速達到4500轉窟蓝，能大大提高乳化效果罪裹，使產品出品率更高，效果更好迄咸。

　　6茶踪、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

　　對原料進行斬切、攪拌和乳化监昏，防止原料肉中肌紅蛋白斜州，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞承副，從而較大限度的保留了原有的色香愁逝、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力冻菌，使產品的彈性得到提高敷忠，具有刀軸轉速高(最高轉速可達4500rpm)既权，功率大，斬切乳化效果好崎北，處理原料范圍廣等特點酌沥。不僅可斬化、乳化各種肉類松招，也可斬切呵扛、乳化肉皮，筋腱等粗纖維筐带、豆制品今穿、魚類、水果伦籍、蔬菜蓝晒、堅果和復合膠原蛋白的原料。