一兽愤、不銹鋼咸鴨蛋殺菌鍋，*

殺菌鍋由鍋體挪圾、鍋蓋浅萧、開啟裝置、鎖緊楔塊哲思、安全聯(lián)鎖裝置版挣、軌道、滅菌筐柴羞、蒸汽噴管及若干管口等組成婆裹。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠稳嘁，使用壽命長(zhǎng)乱险。咨詢： 

二．不銹鋼咸鴨蛋殺菌鍋，*

用簡(jiǎn)單的術(shù)語托习，殺菌鍋是一只密閉的况颈、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品洗吉。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品勾奇，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

三蔼魁、

 食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的厭氧菌即使在無氧狀態(tài)下依然會(huì)繁殖摆野，所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問題。

而這些厭氧菌在高溫狀態(tài)下凛驮，就會(huì)被*殺滅裆站，高溫殺菌鍋就是利用厭氧菌不耐高溫的特性，在高壓狀態(tài)下將殺菌介質(zhì)溫度提升到121-135℃黔夭，使其迅速穿透食品內(nèi)部宏胯，達(dá)到*消滅微生物，延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果本姥。

殺菌鍋使用肩袍、維護(hù)與保養(yǎng) 

 1、本設(shè)備設(shè)計(jì)婚惫、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造氛赐、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行先舷；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行艰管。

2滓侍、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行牲芋。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

　×冒省（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度情庐。

　】暾睢（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

　】鞯摹（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位咖杉，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異车鼗欤現(xiàn)象和防止措施胆中。

　　（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法庆牵。

3橡收、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行遏填。

4配评、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制氛赞；發(fā)現(xiàn)不正吃偎現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。

5赔癌、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥诞外、壓力表、溫度計(jì)等附件灾票，要保持安全峡谊，齊全、靈敏刊苍、可靠既们。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力正什，應(yīng)保持靈敏啥纸、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整婴氮。壓力表脾拆、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的莹妒。無鉛封壓力表不得使用名船，壓力表指示失靈绰上，刻度不清，表盤破裂返乏，泄壓后指針不回零位框抽，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)香诽，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正绵扇，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換庐丁。

6仓煌、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查榨凭，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)熔徊，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行郑迅，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案朽晓。

7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊令聂、滾輪方仿、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油统翩，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)仙蚜。

8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化厂汗，缺損和磨損過大時(shí)委粉，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封面徽，防止泄漏艳丛。

9、設(shè)備停用時(shí)趟紊，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈氮双。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)霎匈。