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　　變頻調速牛肉醬斬拌機介紹

　　斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用宰掉，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料赁濒、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻孟害。我公司生產(chǎn)的斬拌機采用不銹鋼原料拒炎，結構大方美觀，易清洗挨务，達到國家儀器衛(wèi)生標準击你，工藝先進、設計合理谎柄，能確保肉制品的斬切細度丁侄，發(fā)熱小，斬切時間短朝巫，提高產(chǎn)品的彈性和出品率鸿摇。

　　變頻調速牛肉醬斬拌機對原料進行斬切、攪拌和乳化蒙亦，防止原料肉中肌紅蛋白皮卸，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞离饺，從而較大限度的保留了原有的色香猿池、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力疼尺，使產(chǎn)品的彈性得到提高罚蛾，具有刀軸轉速高(z高轉速可達4500rpm)，功率大氛侨，斬切乳化效果好缩笤，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類赎丢，也可斬切劣零、乳化肉皮，筋腱等粗纖維福压、豆制品掏秩、魚類、水果荆姆、蔬菜蒙幻、堅果和復合膠原蛋白的原料。

　　牛肉醬斬拌機特點

　　1.選用優(yōu)質變頻器和變頻電機胆筒，使斬刀速度在300-4200轉/秒間任意調整邮破，該機噪音小，效率高仆救，節(jié)能*抒和。

　　2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質彤蔽，并有防溢鍋沿摧莽，防止?jié)B料，溢料顿痪。

　　3.斬鍋為雙速镊辕，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短蚁袭，物料溫升小掸柏。

　　4.配有出料器，出料方便淆逛，干凈

　　5.電器部件采用防水設計椒玖，密封性好，清洗方便倒你。

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