殺菌設(shè)備類型 | 釜式 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
高溫高壓火鍋底料殺菌釜
火鍋悦级,是大多數(shù)人的“心頭好”以搏。想必大家只知火鍋好吃,殊不知火鍋底料是火鍋的“靈魂”斑渠。
高溫高壓火鍋底料殺菌釜
火鍋底料生產(chǎn)包括配料钉拯、熬油、投料、炒料决榔、冷卻每贮、灌裝、封口乡鼻、殺菌榔汤、速凍、冷藏等多道工序艇挨。首先残炮,筆者通過(guò)視頻看到了一位工作人員將各種配料倒入攪拌夾層鍋中。
火鍋底料生產(chǎn)包括配料缩滨、熬油吉殃、投料、炒料楷怒、冷卻蛋勺、灌裝、封口鸠删、殺菌抱完、速凍、冷藏等多道工序刃泡∏捎椋火鍋底料經(jīng)過(guò)包裝之后,只見(jiàn)進(jìn)入了殺菌工序禁添。據(jù)筆者了解,目前火鍋底料殺菌方式多以高溫殺菌庸伏、巴氏殺菌、
選擇原則
1技乡、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格技碍,尤其是出口產(chǎn)品皇苫,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛟菩恚詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋烈拉。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制辣候、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同牛拭,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3嘹谎。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋舀黄。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高忱当,控溫和控壓等都由人工完成治专,食品外觀很難掌握遭顶,漲罐(袋)和破碎率高张峰。
型號(hào)可根據(jù)產(chǎn)量定制,歡迎新老客戶蒞臨洽談