電加熱帶保溫蒸煮鍋特性：
以有一定的壓力的蒸氣為熱源蝇狼，具有受熱面積大阅畴，熱效率高、加熱均勻迅耘、液料沸騰時間短贱枣、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造豹障，配有壓力表和安全閥冯事，外型美觀、安裝容易称侣、操作方便嘹挨、安全可靠。

電加熱帶保溫蒸煮鍋使用注意事項

1赁挚、對安全閥逮弛，必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥，不得自行調(diào)整照腐。

2鞋会、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化贿册，通常情況導熱油不許超過150℃填杀。（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫睦忘、壓力變化并做好其他安全措施焦厘。

3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后砖啄，從鍋底放出物料绽脏。

4、本設備每班使用前蒸甜，應在各轉動部位加油棠耕；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋柠新，鍋體面上的部件窍荧，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油恨憎。

5蕊退、使用完畢后，應先切斷電源框咙，鍋內(nèi)馬上加入自來水咕痛，以保衛(wèi)電熱棒部分痢甘，延長使用壽命喇嘱。

6茉贡、加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)