醬驢肉煙熏爐全自動(dòng)節(jié)能高效熏蒸爐 煙熏爐，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性叔梆，提高肉的硬度沫流；使結(jié)締組織軟化；穩(wěn)定肉的色澤筑凫；抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性滑沧；使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)巍实，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布滓技，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀蔫浆，保證產(chǎn)品具有較高的出品率殖属。

 醬驢肉煙熏爐全自動(dòng)節(jié)能高效熏蒸爐  熏爐箱體由管道，加熱盤瓦盛，風(fēng)機(jī)洗显，風(fēng)箱，電機(jī)原环，掛車組合而成挠唆，內(nèi)有溫濕度感應(yīng)探頭处窥。可以隨時(shí)觀察爐內(nèi)溫濕度。對(duì)爐內(nèi)的溫度進(jìn)行工藝的控制玄组。煙熏爐根據(jù)型號(hào)配備煙熏掛車滔驾。煙熏爐的風(fēng)箱是整個(gè)箱體的核心，關(guān)系到溫差杏住， 拍濕采冕，排煙效果的核心部件。煙熏爐系統(tǒng)提供肉食品加工過程中所需蒸煮贫拭、干燥孩青、發(fā)紅、煙熏耍叮、烘烤等功能森肉，除此之外，還可根據(jù)用戶的不同需求滋评，增加冷熏朵泌、燒烤、噴淋购廊、冷卻等選配功能岳舔。適用于香腸、火腿更启、豬羊牛肉及家禽類邢入、海產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域的加工需求。