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小型酒店用腐竹機(jī)俱济，酒店腐竹機(jī)嘶是，腐竹機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)流程：

選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

1、選豆：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜蛛碌，篩去灰塵雜質(zhì)聂喇。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮蔚携，外皮吹凈希太。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率那辰。

2拳鹉、泡豆：將去皮的黃豆用清水浸泡玲侧，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時乍之，冬季7～8小時為宜符破。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬促奇，不松軟為合適瞭阔。

3、磨漿：用自動磨漿機(jī)磨漿露龙，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子撵靴，10公斤水），磨成的漿汁寒圃。

4工殖、煮漿 由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿背涉，加熱到100～110℃即可矮男。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過濾室谚，除去雜質(zhì)毡鉴，提高質(zhì)量。

5秒赤、提取腐竹：熟漿過濾后流入腐竹油皮機(jī)內(nèi)猪瞬，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)入篮，機(jī)械自動提取陈瘦，自動旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹潮售。

6痊项、烘干包裝：機(jī)械自動烘干，順序排列起來酥诽。烘干溫度達(dá)50～60℃鞍泉，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色肮帐、明亮透光即成咖驮。

科華酒店用腐竹機(jī)性能介紹：
1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間*分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)代徒。
2.加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱市口，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道蔼紫，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上给措。
5.腐竹機(jī)多功能化：該機(jī)可用煤、柴恒焕、花生殼炮罩、木糠、谷殼等余二。
6.腐竹機(jī)自動化：帶自動恒溫圃匙、自動加水、缺水報警等自動功能秕肌。

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