梨保鮮冷庫儲存建造瘫拣，氣調(diào)庫設(shè)計
冷庫貯藏
     以鴨梨為例：采摘不久的鴨梨經(jīng)受不起驟然降溫告喊，冷庫要逐步均勻地降溫粱储，使其漸漸進(jìn)人冷藏狀態(tài)，否則果心會發(fā)生酶促褐變疯食，形成黑心病梅明，同時也不能把入庫后逐步降溫時間拖得很長乳环，過長了又會導(dǎo)致果實衰老性黑心病倘回。

     逐步降溫的具體操作方法是：在果實人庫后一般溫度可達(dá)18C以上，通過控制開機(jī)時間夹抗，每隔5天降低1℃漠烧；待降至12℃以后杏愤，每隔4天降1℃；降至4℃已脓；再每2天降1℃，直至庫溫降低并穩(wěn)定在1℃亥曹，溫度不能低于0℃，否則會引起冷害蛇受×飧總之湘秀，降溫前期速度稍慢种车，中、后期適當(dāng)加快孩砸，有利于貯藏保鮮匿贝。降溫過程中丁傲，應(yīng)盡量減少溫度的波動匈勋，而且要注意庫房里區(qū)域溫差颓影。庫溫一般應(yīng)以庫體中前部的為準(zhǔn)。梨保鮮冷庫儲存建造，氣調(diào)庫設(shè)計

     梨的冷藏管理主要內(nèi)容是保持穩(wěn)定的溫度悉默，通風(fēng)換氣和保持一定的濕度抄课。庫內(nèi)的CO2濃度不能超過1%雳旅。為減少CO2和其他有害氣體跟磨，要注意通風(fēng)換氣潭灯。用塑料袋包裝時不能扎口或用小塑料單果包O2濃度以12%~13%為宜伍戚。冷庫貯藏環(huán)境的濕度要求在90%数荤。貯藏前期的濕度控制尤為重要翰鲸。濕度不夠時，可采用往地面灑清水或掛濕草簾苫拍，但不能將水噴到果品表面绒极。紙箱高度不宜超過6層，每排果箱之間要留有20cm以上間隙蔬捷，以便通風(fēng)垄提。用塑料小袋包裝的梨可以在貯藏中減少失水妥粟，關(guān)鍵是要庫溫保持穩(wěn)定，減少排管結(jié)霜及裂，也可在地面灑水，增加庫內(nèi)濕度燃圾。灑水增濕要防止排管結(jié)霜龟栗。出庫時，當(dāng)庫外氣溫高于15℃以上時焰醇，要逐步升溫到10~12℃昼牛，梨果方能出窖。
    使用果蔬滅菌機(jī)對梨的貯藏效果很好康聂，可在冷庫中使用贰健，也可用作常溫貯藏恬汁。

    氣調(diào)貯藏
    梨的氣調(diào)貯藏方法和蘋果一樣伶椿，在沒有氣調(diào)貯藏庫的情況下，在棚容氓侧；通風(fēng)貯藏庫脊另、土窯洞等貯藏庫（窯），采用塑料薄膜帳（袋)约巷、硅窗氣調(diào)帳進(jìn)行氣調(diào)貯藏偎痛，也可以獲得好的貯藏效果。但鴨梨氣調(diào)貯藏和蘋果不同独郎，它對CO踩麦。非常敏感，所以氓癌，在鴨梨貯藏期間要經(jīng)常檢查CO.濃度靖榕，并使?jié)舛瓤刂圃?%以下。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位證明乃倔，貯藏84天的鴨梨，當(dāng)CO,濃度在1%以下時遏谭，黑心病率為5%镊僚，隨著CO2濃度的增加，果皮顏色由黃逐漸變綠思樟，果肉由白變褐镰钦，當(dāng)CO，濃度超過2%以上時晦哺，黑心病達(dá)*箫驻。但無論采用什么形式的氣調(diào)貯藏，調(diào)節(jié)氣體的重點是控制庫（袋）內(nèi)的CO贩挨，濃度绍挤。
    果蔬滅菌機(jī)對梨的貯藏效果很好，可以作為氣調(diào)庫貯藏的輔助措施尤桃。