四效降膜蒸發(fā)器主要由物料預(yù)熱器、一二三四效加熱器为鳄、一二三四效分離器裳仆、冷凝器和熱壓泵組成，在用于乳品和一些特殊工藝要求的物料時孤钦，還配備殺菌器和保溫管歧斟。除了具有三效降膜式蒸發(fā)器的優(yōu)點(diǎn)外，比三效降膜式蒸發(fā)器更節(jié)約蒸汽和冷卻水偏形，適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和節(jié)能降耗的時代要求静袖。

四效降膜蒸發(fā)器根據(jù)物料的特性和生產(chǎn)要求，可以設(shè)計成順流程俊扭、逆流程或混合流程队橙，在單個效體上可設(shè)計成雙或多管程，以適合高戮度贝泞、高濃度或高濃縮比的物料淮辕。蒸發(fā)量在100000kg／h以下時采用四效蒸發(fā)器，這樣的性價比是比較理想的牡罚。

特點(diǎn)：
1俯炮、設(shè)備整個加I熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻冬溯、料液為液膜式流動蒸發(fā)，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點(diǎn)敦浅。如再配置熱壓泵录教，更具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低赛琢、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點(diǎn)字瘫。

2、物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā)悴碳，適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮借街。

3、由于物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)瞻窗，料液加熱時間非常短伶丐，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養(yǎng)成份疯特。

4哗魂、蒸發(fā)過程在真空作用下，既保證了物料的衛(wèi)生要求漓雅，同時保證了環(huán)保要求录别，同時大大降低了蒸發(fā)溫度，加上配置熱壓泵邻吞，部份二次蒸汽經(jīng)熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合组题，既節(jié)約了生蒸汽，同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進(jìn)入加熱殼體抱冷，蒸汽迅速擴(kuò)散崔列，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮旺遮。

5赵讯、設(shè)備適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)耿眉，即形成汽液分離边翼，同時在效體底部，料液大部份即被抽走溅鞠，只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入分離器強(qiáng)化分離徽七，料液整過程沒有形成太大沖擊，避免了泡沫的形成仙茴。

6蛹柔、對于食品蒸發(fā)濃縮，設(shè)備可同時具備殺菌功能，物料先經(jīng)預(yù)熱区酷，然后進(jìn)入殺菌器掘鱼，達(dá)到94度以上，維持24秒左右丛幌，即進(jìn)入一效效體，物料迅速閃蒸抢纹，溫度瞬間下降懒碍。

7、設(shè)備可配備CIP清洗系統(tǒng)谚剿，實(shí)現(xiàn)就地清洗缝驳，整套設(shè)備操作方便，*归苍。

8用狱、設(shè)備連續(xù)進(jìn)出料。

9拼弃、設(shè)備可配置自動化系統(tǒng)夏伊，實(shí)現(xiàn)進(jìn)料量自動控制，加熱溫度自動控制吻氧，出料濃度自動控制溺忧，清洗自動控制，還可配備突發(fā)停電盯孙、故障時對敏感性物料的保護(hù)措施鲁森。其它安全、報警等自動化操作振惰、控制歌溉。