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【技術(shù)優(yōu)勢(shì)】：破腦技術(shù)、核心煮漿技術(shù)

【廠(chǎng)家地址】：山東省濟(jì)南市工業(yè)北路東段羡蛾，供銷(xiāo)商廈對(duì)過(guò)北行100米漓帅，東拐

【銷(xiāo)售產(chǎn)品】：全自動(dòng)腐竹機(jī)、大型腐竹生產(chǎn)線(xiàn)痴怨、全自動(dòng)千張機(jī)忙干、全自動(dòng)豆腐機(jī)、全自動(dòng)豆芽機(jī)、全自動(dòng)豆皮機(jī)等豆制品加工設(shè)備

腐竹機(jī)的工藝流程：

工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→*次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1捐迫、選豆去皮：選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜乾翔。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率施戴。

2反浓、泡豆：根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)赞哗，冬季3～4小時(shí)為宜粮郁。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬作两，不松軟為合適。

3菌秘、磨漿濾漿：用石磨或鋼磨磨漿均可袒覆，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水）及奋，磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后鱼虽，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)婶祥。

4付准、煮漿：加熱到100～102℃即可。

5阴迹、成型佩艇、提取腐竹：熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）俭疤，提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形送丰，掛在竹竿上即成腐竹。

6弛秋、烘干：腐竹成型后要烘干器躏。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)蟹略，待腐竹表面呈黃白色登失、明亮透光即成。

7挖炬、回軟：烘干后的腐竹揽浙，如果直接包裝，破碎率很大茅茂，所以要經(jīng)回軟處理捏萍。但要注意噴水量要小，一噴即過(guò)空闲。

8令杈、成品包裝：成品腐竹走敌，其外觀為淺黃色，有光澤棋眠，枝條均勻蛙饮，有空心無(wú)雜質(zhì)。

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