電壓 |
380V |
額定功率 |
22kw |
能源 |
其他 |
容油量 |
400L |
外形尺寸 |
4300*2800*985mm |
溫度范圍 |
80-120℃ |
炸框尺寸 |
1000*1000mm |
重量 |
1000kg |
自動化程度 |
全自動 |
秋葵真空油炸機是在20世紀60年代末和70年代初興起的氯也,最初用于油炸馬鈴薯片,相較于傳統(tǒng)油炸工藝是龟,其產(chǎn)品品質(zhì)更佳秦谁。
80年代以后,該技術得到了更快速的發(fā)展后匀,應用也更加廣泛以称。
秋葵真空油炸機的工作原理是利用真空條件下水沸點顯著降低的物理特性,在密閉且負壓的真空中论赋,油作為高效的熱傳遞媒介烘幅,使得食品內(nèi)部的水分在較低溫度下迅速汽化并釋放,同時熱量深入食品組織內(nèi)部牌辛,促使細胞結(jié)構(gòu)膨脹钉答,形成多孔且松軟的質(zhì)地。這種處理方式特別適用于富含水分的食品杈抢,因為它有效結(jié)合了真空與低溫的優(yōu)勢数尿,既規(guī)避了高溫油炸可能導致的營養(yǎng)流失和有害物質(zhì)生成,又確保了食品的口感與品質(zhì)惶楼。
真空油炸機適用于多種食品的加工右蹦,包括水果類(如蘋果、獼猴桃歼捐、香蕉等)何陆、蔬菜類(如紅薯、土豆豹储、四季豆等)贷盲、水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
設備特點
低溫油炸:秋葵真空油炸機的油炸溫度通常低于95℃剥扣,避免了傳統(tǒng)高溫油炸可能導致的油脂劣化巩剖、食品營養(yǎng)損失等問題。
油水分離與過濾:采用油水分離系統(tǒng)钠怯,可將蒸發(fā)的水油冷卻分離球及,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率罗炸,減少油的損耗化歪。同時,油炸過程中循環(huán)過濾油么歹,使油脂始終保持清潔敛档。
自動控制:真空油炸機能夠自動控制溫度和壓力(真空度),確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
變頻調(diào)速:脫油采用變頻調(diào)速逐次,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品性谬。
材質(zhì)優(yōu)良:真空油炸機通常采用不銹鋼材料制成,具有工效高阶徒、性能穩(wěn)定连嘹、安裝使用方便等特點。
商品展示的標價虚育,具體的成交價格可能因商品定制情況發(fā)生變化疲狼,也可能隨著購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。如用戶與商家線下達成協(xié)議衣式, 以線下協(xié)議的結(jié)算價格為準寸士,如用戶在線上購買,則最終以訂單結(jié)算頁價格為特別提示:商品的具體價格以與商家聯(lián)系后協(xié)商達成的實際成交價格為準碴卧;建議購買前先咨詢商家弱卡。