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材質	全不銹鋼	罐體結構	單罐殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋

　　吸吸凍巴氏殺菌線設備構造

　　巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置背伴、制冷裝置沸毁、管道和輸送帶等幾個部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關鍵部分傻寂。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐息尺、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構成疾掰，其作用是把水加熱到需要的溫度搂誉。殺菌裝主要由殺菌器和冷卻器構成，其作用是讓高溫的食品在適當?shù)臅r間內(nèi)通過殺菌裝置静檬，將其中的細菌殺死炭懊。

吸吸凍巴氏殺菌線操作流程

　　首先，將食品送入巴氏殺菌線前巴柿，必須進行預處理凛虽，將食品對應的清洗干凈。接下來加熱階段栓属，將食品運送至加熱裝置，加熱設備再將其加熱到75度C女践，使細菌死亡周矢。然后到達殺菌階段，食品通過巴氏殺菌器中心散熱器進行冷卻處理盹斟。最后沟赏，降溫階段會將食品快速降溫至室溫以下，以保持原味和營養(yǎng)成分焰垄。

　　巴氏殺菌線其主要功能包括:

　　滅菌:有效殺滅食品中的致病微生物和部分酶提钟，如傷寒菌、大腸菌藐檀、結核桿菌等同時盡量減少對食品中營養(yǎng)成分和有益菌(如乳酸桿菌)的破壞锻转。通過調節(jié)不同的溫度和時間參數(shù)恨蒙，適應不同食品的殺菌需求。冷卻:完成殺菌過程后的钞，立即對食品進行冷卻處理姐赡，以防止過度熱處理導致的品質下降，并快速降至適宜的儲存溫度丙猬，延長產(chǎn)品保質期涨颜。連續(xù)生產(chǎn):構成連續(xù)流水線作業(yè)，包括提升茧球、輸送庭瑰、殺菌、冷卻和風干等多個環(huán)節(jié)抢埋，實現(xiàn)從原料到成品的自動化见擦、連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率羹令。溫度自動調控:具備自動溫度控制功能鲤屡，確保整個殺菌過程中的溫度保持在設定的標準范圍內(nèi)，上下層水溫差小福侈，保證殺菌效果的穩(wěn)定性和產(chǎn)品品質的一致性酒来。

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