自動化控制果蔬脆加工設(shè)備是在低溫(80-120C)對食品進(jìn)行油炸烙损、脫水，對食品近行油炸窒埃、脫水诺订，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)宽考，不必加入其它抗氧化劑马榆，可以提油的反復(fù)利用率，降低成本啃碗。

在真空油炸的狀態(tài)下庞吆，果蔬細(xì)泡間隙中的水分急劇變化、膨脹荞看，間隙擴(kuò)大弄察，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能

自動化控制果蔬脆加工設(shè)備適用的食品范圍

1芦倒、水果類:如蘋果艺挪、香蕉、彌猴桃兵扬、菠蘿麻裳、冬棗、葡萄器钟、桃津坑、梨、草莓

菠蘿蜜等傲霸。

2国瓮、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿 卜狞谱、甘薯、紅薯禁漓、土豆跟衅、南瓜、大蒜泳寥、洋蔥载呢、

食用菌、冬瓜疹神、秋葵取蓝、香菇、蘆筍掀尊、竹芥斋、蓮藕等。3玩猿、肉食類:如豬肉趋沧、牛肉、雞肉魄恭、丸子等妻诚。4、水產(chǎn)類:如魚片揣褂、魚骨愤厦、蝦、章魚嘴纺、武昌魚败晴、小龍蝦、螃蟹颖医、小銀魚等位衩。