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功率	3kw	耗氣量	100m3/h
加熱方式	蒸汽加熱	類型	水浴式巴氏殺菌機
滅菌時間	12min	滅菌溫度	98℃
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他	外形尺寸	40001000800mm
重量	500kg

　　醬菜軟包裝水浴式巴氏殺菌機的原理是巴氏消毒法用省，它是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法开撤。一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃败民，溫度太高，細菌就會死亡瞒唇。巴氏殺菌機就是一種是將牛奶等食品加熱到60~65℃坡驹，保持30分鐘殺菌，然后將溫度急速冷卻到4-5℃進行保存服畜。這種殺菌四爹，多用于牛奶等，既能將病原菌殺死挡毅，也可減少營養(yǎng)損失蒜撮。

　　醬菜軟包裝水浴式巴氏殺菌機的工作原理是基于加熱和冷卻的循環(huán)暴构。首先跪呈，食品通過加熱系統(tǒng)被加熱到適當?shù)臏囟龋缓笸ㄟ^冷卻系統(tǒng)迅速冷卻到的溫度取逾。這個過程可以重復多次耗绿，從而殺死細菌并確保食品的安全。巴氏殺菌機利用病原體不是很耐熱的特點砾隅，通過適當?shù)臏囟群捅貢r間處理误阻，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后晴埂，仍保留了小部分無害或有益究反、較耐熱的細菌或細菌芽孢。這種方法的適用范圍包括各種類型低溫肉食制品儒洛、水果罐頭精耐、醬腌菜、果醬琅锻、豆制品竿饭、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物肴泥、玻璃瓶包裝的醬菜不凳、醬腌菜勤驾、果醬、罐頭包裝物的滅菌腿弛，以及水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序身州。12巴氏殺菌機的工作過程包括預熱階段、加熱階段躬摆、保持階段和冷卻階段淆捆。在預熱階段，介質(通常是水)被加熱到一個預設的溫度柱阱，這個溫度根據(jù)不同的食品類型和所需的殺菌程度而變化暑懊，一般在60℃至90℃之間。加熱階段中概尝，待處理的食品(如牛奶蜒金、果汁或其他液態(tài)食品)被連續(xù)或間歇地送入巴氏殺菌機，溫度通常會升至75℃至90℃承边。保持階段是食品在達到目標溫度后遭殉，在該溫度下保持一段時間，這段時間從幾秒鐘到幾十分鐘不等博助。险污，為了防止在處理后因殘留熱量導致的繼續(xù)加熱和可能的微生物再生長，以及為了保持食品品質富岳，完成加熱和保溫后蛔糯，食品會被迅速冷卻。