微波蟲類膨化干燥機(jī)設(shè)備的微波能技術(shù)在食品、化工胶棕、制藥等加工中的應(yīng)用供馍，不緊限于干燥、殺菌水亮，更可用于烘焙、膨化苫颤、熟化枢菇、回溫解凍、醇化俯坐、催熟等噩拼，有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展，提高產(chǎn)品品質(zhì)寺晌，更對開發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段世吨。傳統(tǒng)的油炸膨化，不僅勞動強(qiáng)度大呻征，而且需要反復(fù)油炸耘婚，使豬皮魚皮的含油量，嚴(yán)重影響其口感陆赋，也增加了成本沐祷。同時，加工環(huán)境惡劣攒岛，衛(wèi)生差赖临。

特點：

1、微波膨化效果好灾锯，處理時間短兢榨，速度快；

2顺饮、不需要油炸吵聪，節(jié)省成本，提高豬皮的質(zhì)量等級皇驼；

3圾框、設(shè)備自動化高窘吟，免人工，整個加工過程1到2人便可完成残团；

4蠕蹋、設(shè)備占地面積小，耗能低画眯，操作簡單阔渔，即開即用，便于控制灌当；

5您风、微波膨化均勻，產(chǎn)品白凈京球，程度上保留豬皮的營養(yǎng)成分参攻；

6、設(shè)備環(huán)保怎晰，不會產(chǎn)生工業(yè)廢物髓绽；

7、工作環(huán)境好妆绞，安全衛(wèi)生顺呕；

8、設(shè)備運行穩(wěn)定括饶，可連續(xù)生產(chǎn)株茶；

9、采用不銹鋼制作图焰，食品安全启盛。

膨化技術(shù)作為一種新型食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。微波膨化設(shè)備廣泛應(yīng)用于休閑食品楞泼、米制品驰徊、豆制品、豬皮堕阔、魚肚棍厂、魚皮、薯片超陆、土豆片牺弹、蝦片等產(chǎn)品的膨化及烘烤。呈乳白色或乳黃色松酥香脆战架，散發(fā)誘人香味花膠經(jīng)膨化后其體積可比原來增大十幾倍且毛根消失可直接食用或加工成其他菜肴費者認(rèn)可砸新，可以說這種技術(shù)是對傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代微波加熱快是指用相同功率的微波，隧道式設(shè)備，電熱絲或紅外等對物體加熱時拿奥，同樣的時間內(nèi)均壳，微波加熱物料時，其溫度上升得比其它方式快母滤，這就是快拔翠，原因是微波對物料加熱時，由于是直接對物料的內(nèi)外同時加熱城砖，加熱的過程是物料的整體升溫的過程翅窥，其間沒有物料之間的熱傳導(dǎo)過程，所以相對其它方法來說廷诺，由于需要熱傳導(dǎo)所以會慢很多没惶。

原理是通過電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動,獲得動能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過這種壓力使物料膨化簇抵。是發(fā)展的方向,加工過程中物料受熱時間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題,具有受熱均勻庆杜、熱、產(chǎn)品質(zhì)量好正压、易于控制欣福、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點焦履，因此，微波膨化的前景非常廣闊雏逾。 設(shè)備特點是純物理工藝法嘉裤，具有、節(jié)能栖博、環(huán)保等特點屑宠，其產(chǎn)品漲發(fā)性好、孔狀均勻仇让、色澤黃白典奉，保存了原有營養(yǎng)成分，復(fù)水塊丧叽，長泡不爛卫玖，無油脂，口感好宴忱。